Dikt

Økonomi

Gjestebok

Nyskjerrig?

Bilder

Lenker

Albert Åberg

Til den svenske siden

Til førstesiden

Matspesial

Kan man lage pannekakor uten egg och melk?
Eller is uten fløte och egg?
Kan man bake kaker uten mel?
Eller lage nougat uten nøtter?
Ja! 

Klikk på det du vil se oppskrift på. Tenk på at oppskrifter som inneholder melk kan brukes av melkintolerante/allergikere om man bytter til annen sorts melk. Margarinet kan byttes mot melkefritt margarin etc.

    u/mel u/nøtter u/melk u/egg
Kaker: Mandelkake      X  
  Hallonbobber   X * X
  Havreruter      * X
  Sitronmuffins X X *  
  Eplepai

X

X

 X  
  Kalaskake X   **  
  Rullekake   X X  
  Nøtteklikker X   X  
   Gulerotkake   X   X
  Biskvibunn   X X  
    u/mel u/nøtter u/melk u/egg
Desserter Vaniljeis X X X X
  Melkeis X X #  
  Ferskostballer X X   X
  Sommerskyer X X X  
  Sitronkrem    X  *  
  Eksotisk saus X X    X
   Bringebærsaus X X X X
  Sjokoladepudding X X   X
    u/mel u/nøtter u/melk u/egg
Diverse: Favorittkrem X X X X
   Soyamelk X X X X
  Kokosmelk X X X X
  Sesammelk X X X X
  Sesamfløte X X X X
  Pannekaker   X X X
  Ölandsnougat X X    X
  Piroger   X X X

*Inneholder margarin    **Inneholder kokesjokolade   

#inneholdler alt.melk

Hva kan man ha i steden for:

 
Egg?
 Soyamel i pannekakerøre o.l.

 
"Vanlig" Melk?  Det finns soyamelk, kokosmelk, sesammelk og laktoseredusert melk. 

Soyamelk kan man lage selv eller kjøpe ferdig.
(se oppskrift i tabellen) 

Kokosmelk kan kjøpes på boks eller som tørrmelk eller man kan lage egen. (se oppskrift i tabellen) 

Sesammelk tror jeg ikke man kan kjøpe ferdig, men det er enkelt å gjøre selv. (se oppskrift  i tabellen) 

Laktoseredusert melk kjøpes ferdig, og finns i de fleste butikker.
Nøtter? For en del kan det gå bra med solsikkefrø. Kjempegode om man rister lett i stekepanna eller i ovnen. Om man har salt på smakar de som peanøtter. Uten salt kan man ha dem i müsli, kakerøre o.s.v.
"Vanlig" Mel? For den som er glutenintolerant finns det spesialmel å kjøpe i butikken. Mel som går bra er også potetmel, maismel og rismel.  Det pleier ikke gå så bra å erstatte vanligt mel med spesialmel i oppskriften. Enklest er det så klart å forsøke å unngå oppskrifter som inneholder mel: det er ganske dyrt med spesialmel, og det går med ganske fort.

 
Margarin? Det finns melkefritt margarin i mange butikker. Til stekning kan man bruke olje.