 |
Enkla Äggrecept
|
Äggröra
3 ägg
salt och peppar
Vispa äggen tillsammans
med salt och peppar.
Ta en kastrull och sätt på medelvarm platta.
Lägg i en klick smör.
När smöret smält häller du i smeten.
Rör hela tiden med en träslev. När röran
nästan stelnat lägger du upp den på tallriken.
Gott till äggröran
är skinka, salami, lax eller böckling.
|
|
Omelett
med ost
3 ägg
salt och peppar
Knäck äggen i
en skål och lägg i en nypa salt
och en nypa svartpeppar och vispa ihop.
Hyvla ostskivorna.
Värm en stekpanna på högsta värmen och lägg
i en liten klick smör. När smöret smält häller
man
i smeten. Rör försiktigt med en träaffel tills
omeletten nästan stelnat. Lägg på osten.
Vik omeletten på mitten och stjälp upp på en
tallrik. Man kan också klippa över lite persilja.
Naturligtvis
finns det massor av annat gott
man kan lägga i omeletten, t.ex. skinka eller champinjoner.
|
|
Ägg i
portionsform
gräddas i ugn
1 ägg
1/2 dl mjölk
1 msk riven ost
salt och peppar
Vispa ihop ägg och
mjölk, rör i osten,
salta och peppra.
Häll smeten i en liten ugnsfast portionsform och grädda
i ugnen i ca 20 min. i 175 gr ugnsvärme. Garnera med ngt
grönt, t.ex. ett basilikablad.
En skink - eller
salamismörgås är gott
att äta till denna enkla rätt.
|
|
Ägghalvor!
Vackert garnerade kokta ägghalvor hör hemma
på påskbordet.
Här ges några förslag till garnityr:
- Löjrom + dill
- Rökt kaviar + hackad purjolök
- Böcklingpastej + en grön oliv
- Vispad grädde blandad med papparrot + rökt lax
- Majonnäs + svart kaviar + citronbit
- Majonnäs + räkor + dillkvist
- Creme fraiche + en bit inlagd sill
- Majonnäs + musslor + en bit rädisa
- Vispad grädde blandad med pepparrot + strimlat renkött
- Vispad grädde blandad med pepparrot + rökt skinka.
- Creme fraiche + ansjovisfilé + kapris
- Pesto + ansjovisfilé + oliv
|
|
Upp
© Ulla-Jane
- 2001
|
