B
Babi = gris
Bayem = spenat
Bumbu = kryddor

G
Gado-gado = färdig kryddblanding på burk
Goreng = stek

I
Ikan = fisk

J
Jagung = majs
Jahé = ingefära

K
Kambing = get, får
Kacang = jordnötter
Kery = curry
Kecap = sås
Kecap Benteng = indonesisk soya
Ketumbar = malen koriander
Krupuk = chips
Kunyit = malen gurkmeja

L
Laos = indonesisk pulverkrydda gjord av galangarot

M
Mie = nudlar

N
Nasi = ris

P
Papaya = papaya
Pisang = banan

S
Sambal = en stark massa som huvudsakligen består av spansk peppar, kryddad och tillredd på olika sätt. Den starkaste sorten är Sambal Ulek som används mest i matlagningen.
Satépinnar = grillspett av trä
Serehpulver = citrongräspulver

T
Telor = ägg
Trassi Udang = mörkbrun massa gjord av bl.a räkor.

U
Udang = räkor

W
Wajan = kokkärl av järn som används mycket i Indonesien.