Kryddig vitlöksspagetti
4 port,
Tid:ca25 min.
280 gram spagetti
2 röda chilifrukter
1 bunt slätbladig persilja
2 msk olja
1 burk gröna oliver(85 g)
1 liten burk svarta oliver(100 g)
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm krossad citronpeppar
Kryddig vitlöksspagetti
Spagetti Bolognese
Penne med örtsås
Kryddig vitlöksspagetti
4 port,
Tid:ca25 min.
280 gram spagetti
2 röda chilifrukter
1 bunt slätbladig persilja
2 msk olja
1 burk gröna oliver(85 g)
1 liten burk svarta oliver(100 g)
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm krossad citronpeppar
Gör så här:
1.Koka spagettin enligt anvisningarna på förpackningen.
2.Kärna ur chilifrukterna och hacka dem fint.Skölj och hacka
persiljan.
3.Värm oljan i en stekpanna.Fräs oliverna några min tillsammans
med chili och persilja.
4.Pressa i vitlöken,salta och krydda med citronpeppar.
5.Låt spagettin rinna av väl.Blanda den med olivfräset.
6.Servera med en god sallad till.
Spagetti Bolognese
4 port
Tid:ca 30 min
280 gram spagetti
1gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 msk olja
400 gram blandfärs
1 tsk rosmarin
1 dl rödvin
2 burkar(á 400 gram)krossade tomater
1dl tomatpuré
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1/2 knippa persilja
Gör så här:
1.Koka spagettin enligt anvisningarna på paketet.
2.Skala lök och vitlök.hacka båda löksorterna.
3.Värm oljan i en stekpanna. Börja med att fräsa löken.tillsätt
sedan färsen och låt den fräsa med några min.
Rör i den,så att köttat delar sig.
4.Tillsätt rosmarin,rödvin,krossade tomater och tomatpuré.
Låt alltihop puttra ca 15 min.
5.Smaka av köttfärssåsen med salt,peppar och paprikapulver.
6.Låt spagettin rinna av .Blanda den med hackad persilja.Lägg
upp spagettin i en skål och häll på köttfärsröran.
7.Servera med en sallad,gärna av råkosttyp.
Penne med örtsås
4 port
Tid:ca 40 min
250 gr penne rigate
1 gul lök
2 morötter
1 bit rotselleri
1 msk smör eller margarin
2 vitlöksklyftor
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk franska örter
1 msk vetemjöl
2 1/2 dl matlagningsgrädde
Gör så här:
1.Koka pastan enligt paketets anvisningar.
2.Skala lök,morötter och rotselleri.Skär dem i bitar.
3.Smält matfett i en kastrull.Fräs grönsakerna några
min,utan att de tar färg. Pressa över vitlöken.
4.Tillsätt vatten,buljongtärning och örtkryddor.
5.Låt såsen puttra 10-15 min.
6.Mixa grönsakerna till puré i mixer eller i matberedare.
7.Häll tillbaka purén i kastrullen.Rör ut vetemjölet
i grädden och rör ner detta i purén.
8.Låt såsen koka 3-5 min.
9.Servera pastan med örtsåsen.Sätt gärna fram en skål
med parmesanost att strö över.
Tips!Penne kan bytas ut mot tex spagetti eller bandspagetti.