Entrecoté med vitlökssås
Chiligryta med grytbitar
Tacos med köttfyllning
Entrecoté med vitlökssås
4 port
Tid:ca 30 min
4 entrecotéskivor
grillolja
1 msk grovmalen svartpeppar
1 tsk salt
Vitlökssås:
2 dl buljong(tärning+vatten)
1 dl rödvin
2 msk tomatpúre
3 vitlöksklyftor
1 tsk potatismjöl
salt och peppar
Gör så här:
1.Börja med såsen:koka upp buljong,rödvin och tomatpuré
i en kastrull.
2.Pressa ner vitlöksklyftorna.Rör ut potatismjölet i lite
vatten(kallt).
Tillsätt detta under omrörning.
3.Låt såsen få ett uppkok.Smaka av med salt och peppar
4.Pensla entrecotéskivorna med grillolja och klappa in svartpeppar.
5.Grilla köttskivorna 2-3 min på vardera sida över kolgrill
eller i ugnen.Salta.
6.Servera enrtecotéskivorna med såsen,bakade potatis med en
lök-och tomatsallad.
4 port
Tid:ca 30 min.
1 gul lök
1/2 msk
olja
400 gram grytbitar av nöt
1 paprika
1 burk bruna bönor
1 burk krossade tomater
1 tsk salt
1 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1-2 krossade vitlöksklyftor
Gör så här:
1.Skala och hacka löken.
2.Häll olja i en liten stekgryta.Lägg i löken och grytbitarna.
3.Bryn lök och kött ca 4-5 min.
4.Strimla paprikan,tillsätt den,bönorna och krossade tomaterna.Krydda
och rör om.
5.Låt grytan koka ca 20 min.
6.Smaka av med salt och peppar.
7.Servera med sallad och bröd.
Tacos med köttfyllning
4 port
Tid:ca 25min varav 5 min iugnen.
400 gram rostbiff
1 msk olja
1 förp taco-eller chilimix
1 1/2 dl vatten
12 tacoskal
1 bit isbergssallad
3 tomater
3 dlo böngroddar
2 dl riven ost
Gör så här:
1.Skär köttet i fina strimlor,bryn det i oljan.
2.Tillsätt taco-eller chilimix och vattan.Rör om.Låt sjuda
på svag värme tills det mesta av vätskan kokat in.
Rör om då och då.
3.Värm tacoskalen i ugnen i 175 grader,ca 5 min.
4.Strimla isbergssalladen och hacka tomaterna.Fyll de varma tacoskalen
med köttfärsröra,sallad,böngroddar,tomat och ost. 5.Servera
mwd iskall gräddfil.