Kassler under curry och
banantäcka
Filégryta med ananas
Hawaii kotletter
Kassler under curry och banantäcke
4 port
Tid:ca 35min varav 25 min i ugnen
Ca 500 gram benfri kassler
3 bananer
2 dl grädde
1 tsk curry
1 tsk pressad saft av citron
1-2 dl riven ost
1/2 knippa gräslök
Gör så här:
1.Skär kasslern i ca 1/2 cm tjocka skivor.Lägg dem lite omlott
ien lätt smord ugnssäkerform.
2.Skala bananerna,skiva dem och lägg dem över kasslern.
3.Blanda grädde,curry och cirtonsaft.Häll blandningen över
bananerna och kasslern.
4.Strö på den rivna osten.
5.Gratinera i ugnen i 225 grader,ca 25 min.
6.Servera med ris och en sallad.
Filégryta med ananas.
4 port
Tid:ca 25 min.
500 gram fläskfilé
1 burk ananas(240 g)
1/2 dl tomatpuré
1/2 dl kinesisk eller japansk soja
1 1/2 dl vatten
2 msk vinäger
1 gul lök
ca 15 cm färsk gurka
salt och peppar
Gör så här:
1.Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor.Låt ananasen
rinna av,men ta vara på spadet.
2.Blanda 1 dl av ananasspadet med tomatpuré,soja,vatten och vinäger
i en kastrull. Koka upp.
3.Skala och hacka löken.Lägg ner lök och köttet i den
kokande såsen.Låt koka ca 5 min.
4.Skär ananasen i bitar,skala gurkan och dela den på längden.
Gröp ur kärnorna med en sked.
Skär gurkan i halvmånar.Tillsätt ananasbitarna och gurkan.
5.Ge grytan ett uppkok och smaka av med salt och peppar.
6.Servera med pasta eller ris och en sallad.
Hawaiikotletter.
4 port
Tid:ca 2 1/2 timme varav 1 1/2 timme iugnen
1 kg kotlett i bit
10-15 kryddnejlikor
1-2 msk margarin eller smör
1 tsk salt
1 msk brun farin
1 tsk senapspulver
1 krm svartpeppar
1 liten burk ananas i skivor(ca 230 g)
Gör så här: 1.Stick in kryddnejlikorna
i kotlettraden,i kanten mellan kött och ben.
2.Smält matfettet och pensla köttet med det.
3.Blanda salt,farin,senap och peppar.Krydda köttet med detta.
4.Lägg kotlettraden i en ugnssäker form.Stek den i 175 grader
ca 1 1/2-2 timmar.
5.Späd med 1-2 dl ananasspad i omgångar,efter det att köttet
börjat få färg.
Lägg i ananasskivorna när ca 20 min återstår av tiden.
6.Ta upp köttet,låt det vila en stund under aluminiumfolie.
7.Skär loss benet och skär köttet i skivor.
8..Servera med sky,ananasskivor och ris.