Äppelkaka med tosca

Dekor
punkt 3 st ägg
punkt 1½ dl socker
punkt 100 g smält smör
punkt 1½ dl mjöl
punkt ½ tsk bakpulver
punkt 3 st äpplen
(till efterrätt fördubblas äpplemängden)
punkt Toscasmet:
punkt 75 g smör
punkt 1 dl socker
punkt 2 msk grädde
punkt 1½ msk vetemjöl
punkt 1 påse mandelspån
Vispa ägg och socker pösigt och rör i smör, mjöl och bakpulver. Häll över smeten i en smord och bröad form, cirka 23-24 cm. Lägg på skalade och klyftade äpplen och grädda i 20 minuter i 225°. Under tiden rör man samman ingredienserna till toscan och ger dem ett hastigt uppkok så att smeten tjocknar något. Bred blandningen över kakan och grädda ytterligare i 10-15 minuter tills toscan har fin färg.