| Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och
värm till 37º. Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut med lite
degspad. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker och nästan allt
vetemjöl. Arbeta kraftigt ihop till en deg. Låt jäsa övertäckt 30
minuter. Värm ugnen till 250º.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt. Dela degen i sex
delar. Rulla dem till bullar. Kavla ut till runda kakor, 25-30 cm i
diameter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Nagga kakorna med
gaffel. Grädda omedelbart mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt svalna på
galler övertäckta med bakdukar. |
