tort i kolaci

SASTOJCI:
I.i II. TIJESTO:
8 jaja
8 zlica secera
8 zlica brasna
limunova kora
malo praska za pecivo
III. TIJESTO:
6 jaja
30 dag secera
20 dag brasna
6 zlica hladne vode
prasak za pecivo
IV. TIJESTO:
4 jaja
20 dag secera
10 dag brasna
10 dag mljevenih oraha
10 zlica hladne vode
prasak za pecivo
mala zlica crne kave
u prahu

KREMA ZA PRVE DVIJE TORTE:
10 zumanjaka
10 zlica secera
4 rebra
40 dag margarina
KREMA ZA 3.TORTU:
0,5 l.mlijeka
5 zlica brasna
5 zumanjaka
2 vanilin secera
20 dag margarina
25 dag sitnog secera
KREMA ZA 4 TORTU:
1 puding od vanilije
10 dag mljevenih oraha
2 vanilin secer
1 margarin
20 dag sitnog secera
PJENA OD BIJELANJAKA(saum)
10 bjelanjaka
70 dag sitnog secera
2 zlice limunova soka

PRIPREMA: Dvaputa ispeci biskvit od 8 jaja za dvije torte
PRIPREMA: Lupaj na pari zumanjke i secer.U gotovo dodaj cokoladu, u ohladeno margarin i pjenasto izradi.
PRIPREMA:U 4 dl mlijeka zakuhaj izmjesane zumanjke, brasno, vanilijn secer i ostalo mlijeko. U ohladeno dodaj izraden margarin i secer. Pjenasto izradi i premazi tortu.
PRIPREMA: Skuhaj puding od vanilije, u toplo dodaj mljevene orahe i vanilin secer. U ohladeno umjesaj margarin sa sitnim secerom. Pjenasto izradi i premazi tortu. Sve torte rezi po volji,dva ili tri puta.
PRIPREMA:Bjelanjke tuci na pari, dodaj sitni secer i limunov sok. Snijeg mora biti tako cvrst da od njega mozes oblikovati cvijetice. Postupak ponovi dok ne premazes i ukrasis sve torte.

Rođendanska torta

SASTOJCI:
TIJESTO:
6 jaja
14 dag secera
14 dag oraha
4 dag mrvica;
margarin i mrvice za kalup
ZA NADJEV:
3 dl slatkog vrhnja
3 zlice secera
10 dag protisnuti jagoda,
pekmez ili marmeladu od jagoda;
ZA RUZICASTU OCAKLINU:
10 dag secera u prahu
2 zlice soka od limuna
1 zlicu malinovaca
ZA UKRAS:
krupno samljevene orahe

PRIPREMA: Istucite zumanjke sa secerom, pa u gustu, svjetlu,pjenastu smjesu umjesajte samljevene orahe i mrvice. Namastite kalup, pospite ga mrvicama. Ukljucite pecnicu. U tijesto jos umjesajte cvrsti snijeg od bjelanjaka, pa ga ulijte u kalup i ispecite na umjerenoj vatri. PRIPREMA: Istucite slatko vrhnje, dodajte mu secer i kasicu od jagoda ili nekog drugog svijezeg voca. Ukoliko nadjev radite s marmeladom,nemojte staviti secer. Ohladenu tortu prorezite , malo je navlazite mlijekom, pa donji list namazite pekmezom. Stavite ga u kalup oblozen folijom, gore nalijte vocni najdjev,na nj stavite drugu polovicu tijesta. Stavite u frizer da se stvrdne, ali pazi da se ne zamrzne.Zatim torti u sredini izrezite okruglu rupu u koju stavite plasticnu casicu za cvijece. PRIPREMA: Za ocaklinu mjesajte secer u prahu s malinovce,m i pomalo ukapajte limunov sok dok ne dobijete glatku, gustu smjesu. Njome prelijte gornju povrsinu torte i zabodite odmah svijece. Tortu sa strane namazite marmeladom po kojoj pospite orahe. Prije posluzivanja u zdjelicu poslazite cvijece.

Torta od oraha

SASTOJCI:
TIJESTO:
10 zumanjaka
25 dag secera
20 dag oraha
snijeg od 10 bjelanjaka
4 zlice brasna
1 prasak za pecivo

KREMA:
2 cijela jaja
18 dag secera
1 zlica kave
1 rebro cokolade
1 margarin
GLAZURA:
0,5 litre slatkog vrhnja
kremfiks

PRIPREMA: Zumanjke, secer, prasak za pecivo i 1 dl hladne vode pjenasto mijesati, dodaj orahe i na kraju snijeg s brasnom, neizmjenice. Ne mijesaj mikserom nego kuhacom. Peci u tri dijela.
PRIPREMA: Kuhaj na pari. Kad se zgusne ohladi i dodaj 1 margarin. Pjenasto izradi.
Tortu iznutra premazi kremom,a izvana tucenim slatkim vrhnjem. Ukrasi po zelji.
Priprema: Istuci slatko vrhnje s kremfixsom.

Torta spojena srca

SASTOJCI:
BISKVIT za srce:
3 jaja
17,5 dag secera
6 zlica mlijeka
10 dag oraha
15 dag brasna
pola prasak z apecivo
Napomena:Za svako
srce ispecite dva
ovakva biskvita

KREMA:
2 lit.mlijeka
15 dag brasna
15 dag gustina
50 dag margarina
40 dag secera u prahu
1 uljnu aromu limuna

PRIPREMA: Izmiksajte jaja uz postupno dodavanje secera i mlijeka. Na kraju dodjte orahe i brasno s praskom za pecivo.Biskvit prerezite tako da dobijete tri lista biskvita. Upotrijebite kalup za srce srednje velicina.
PRIPREMA: U malo mlijeka razmutite brasno, gustin i 20 dag secera,pa zakuhajte u preostalom mlijeku. U ohladenu kremu dodajte margarin izraden s ostatkom secera i aromu limuna.

Torta Rocher

SASTOJCI:
BISKVIT I.:
5 jaja
6 zlica secera
7 zlica brasna
pola praska za pecivo
5 dag kokosa
BISKVIT II.:
3jaja
4 zlice secera
5 zlica brasna
pola praska za pecivo
5 dag oraha

KREMA I.:
1,5 kg visanja iz kompota
0,5 dl soka od visanja
2 dl vode
3 pudinga od vanilije
6 zlica brasna
KREMA II.:
4 dl biljnog vrhnja za slag
1 kutija Ferrero Rocher
bombona koje ste malo
zdrobili

PRIPREMA: Pjenasto izradite zumanjke sa secerom, dodajte ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Ispecite u kalupu promjera 30 cm.
PRIPREMA: Isto kao i biskvit I. samo se pece u manjem kalupu.
PRIPREMA:Zagrijte visnje i vodu. Kada zavri, dodajte puding izmjesan s brasnom i sokom od visnje. Ohladite.
POSTUPAK:Biskvit I. – krema I. – krema II. – biskvit II.

SASTOJCI:
BISKVIT:
12 jaja
20 dag secera
10 dag oraha
1 prasak za pecivo
15 dag brasna
KREMA:
7 cijeli jaja
6 zumanjak
25 dag secera
25 dag margarina
PRELJEV:
2 dl vode
5 dag secera
½ dl rum
Za ukrasavanje:
6 bjelanjaka
48 dag secera
1 zlica limunova soka
marcipan za lukove

PRIPREMA: Zumanjke izmiksajte sa secerom, napravite cvrsti snijeg od bjelanjaka i primjesajte zumanjcima. Lagano umjesajte brasno s praskom za pecivo i orahe.
Pecite u kalupu za tortu promjera 30 cm pola sata na 170 C. i jos pola sata na 150 C. Ohladenu tortu prerezite da dobijete tri lista biskvita. Svaki list biskvita prelijte preljevom i namazite tortu kremom.
PRIREMA: Na pari kuhajte jaja, zumanjke i secer. U ohladenu kremu dodajte izradeni margarin.
PRIPREMA: Sve sastojke prokuhajte i ohladene preljevom namocite kore.
PRIPREMA:Bjelanjke pjenasto izmiksajte sa secerom i kuhajte na pari oko pola sata da bude gusta smijesa. Pri kraju dodajte limunov sok i jos malo kuhajte.

SASTOJCI:
KREMA:
5 zlica instant kave
5 dl slatkog vrhnja
10 dag secera
5 dag nasjeckanih lesnjaka
10 dag moka cokolade
UKRASAVANJE:
3 dl slatkog vrhnja
1 kremfiks
1 vanilin secera
prehrambena boja
secerne figurice

PODLOGA: Biskvitna tamna podloga promjera 24 cm. - tri sloja , pet zlica likera od kave
PRIPREMA KREME: cvrsto istucite slatko vrhnje sa secerom i prosijanom kavom.
Ljesnjake poprzite u tavi bez masnoce do zlatosmedaste boje. Sameljite i dodajte tucenom slatkom vrhnju. Cokoladu sitno naribajte i dodajte kremi.
PRIPREMA UKRASAVANJE: Cvrsto istucite vrhnje s kremfiksom i vanilin secerom. Tri zlice slatkog vrhnja odvojite i obojite zelenom bojom za izradu listova. Cijelu tortu premazite slatkim vrhnjom i ukrasite secernimfiguricama.
PRIPREMA: Donji sloj biskvitne podloge polozite na pladanj za posluzivanje. Biskvit poprskajte likerom od moke, premazite polovicom kreme, stavite drugi sloj biskvita i takoder poprskajte likerom. Biskvit premazite drugom polovicom kreme i na nju polozite treci sloj biskvita, koji takoder poprsakte likerom.

SASTOJCI:
BISKVIT:
6 jaja
6 zlica secera
9 zlica oraha
4 zlice brasna
pola praska za pecivo
KREMA:
5 dl mlijeka
5 zlica gustina
8 zlica secera
2 zlice vanilin pudinga
1 margarin
18 cokoladica "Bananko"

PRIPREMA: Bjelanjke izmiksaj u cvrsti snijeg s postupnim dodavanjem secera i jednog po jednog zumanka. Lagano ujesajte ostale sastojke, ispecite i ohladeni biskvit prerezite na pola.
PRIPREMA: Gustin, secer i puding ukuhajte u mlijeko. U ohladeno dodajte razraden margarin i sve zajedno dobro izmiksajte. Na polovicu biskvita namazite polovicu kreme, poslazite cokoladice, te ponovo kremu. Poklopite drugom polovicom biskvita. Ukrasite po zelji slagom.

SASTOJCI:
BISKVIT:
5 jaja
5 zlica secera
5 zlica brasna
3 zlice mlijeka
malo prasak za pecivo
limunova korica
KREMA:
8 listova bijele zeletine
2,5 dl mlijeka
20 dag secera
malo soli
naribana korica jednog limuna
4 zumanjka
60 dag svijezeg kravljeg sira
5 dl slatkog vhnja

PRIPREMA: Bjelanjke pjenasto izmiksajte sa secerom. Dodajte jedan po jedan zumanjak i ostale sastojke. Smjesu podjelite na pola i ispecite u kalupu za tortu dva puta.
PRIPREMA: Navlazite zeletinu hladnom vodom. Mlijeko pomjesajte sa secerom, solju, limunovom koricom i zumanjcima, pa kuhajte neprekidno mjesajuci. Maknite sa stednjaka. Zeletinu dobro ocjedite, pa je otopite u malo mlijeka. Ostavite je neka se sasvim ohladi. Cvrsto istucite slatko vrhnje. Kada se mlijecna mjesavina pocne zgusnjavati, umjesajte sir i istuceno slatko vrhnje.
PRIPREMA: Na biskvit izlijte kremu, stavite drugi dio biskvita izrezan na trokute i po zelji ukrasite. Tortu ostavite u kalupu na hladnom dok se posve ne stegne.

SASTOJCI:
BISKVIT :
4 jaja
12 žlica šecera
6 žlica orasa
6 žlica brašna
1,5 dl ulja
1 dl mlijeka
1 vanilin šecer
1 prašak za pecivo
KREMA :
20 dag oraha
20 dag plazma keksa
1 margarin
7 dl pepsi cola
10 žlica šecera
2 žlice ruma

( ispecite dva ovakva biskvita)
PRIPREMA: Pjenasto izradite žumanjke sa šečerom, dodajte ostale sastoje i na kraju snijeg od bjelanjaka. Ispecite u kalupu ”srce”, Ohladeni biskvit prerežite na dva dijela i natopite pepsi colom.
PRIPREMA: Margarin pjenasto izradite, dodajte mljevene orahe, kekse, pepesi, šečer i rum.

SASTOJCI:
BISKVIT I.:
8 jaja
10 zlica secera
6 zlica mljevenih oraha
8 dag otopljenie cokolade
BISKVIT II.:
6 bjelanjka
20 dag secera
20 dag nasjeckanih oraha
5 zlica ostrog brasan
KREMA:
6 zumanjka
6 dl mlijeka
2 pudinga od kokosa
15 zlica secera
35 dag margarina

PRIPREMA: Pjenasto izradite zumanjke sa secerom, dodajte orahe i cokoladu. Kuhacom lagano umjesajte snijeg od bjelanjaka. Peceni biskvit prerzite popola.
PRIPREMA: U cvrsti snijeg od bjelanjaka dodajte secer, brasno i na kraju orahe.
PRIPREMA: U malo mlijeka razmutite zumanjke, puding i secer. Zakuhajte u preostalom mlijeku. U ohladenu masu dodajte izradeni margarin.
POSTUPAK: Od biskvita napravite kalez. Da bi bio stabilniji u sredinu ubodite jedan drveni stapic. Cvjetice i hostiju napravite sami ili kupite u trgovini.

SASTOJCI:
BISKVIT:
5 jaja
25 dag secera
25 dag kesten pirea
2 zlice mrvica
KREMA:
25 dag kesten pirea
25 dag margarin
15 dag secera u prahu
10 dag omeksane cokolade
1 zlica ruma

PRIPREMA:Pjenasto izmjesajte zumanjke sa secerom. Dodajte kesten pire, mrvice i polagano umjesajte snijeg od bjelanjka. Pecite u okruglom kalupu od 24 cm. Ohladeni biskvit prerezite popola.
PRIPREMA:Dobro izradite margarin sa secerom u prahu. Dodajte vanilin secer, kesten pire i omeksanu cokoladu. Biskvit navlazite rumom i punite polovicom kreme. Drugom polovicom kreme tortu ukrasite izvana

SASTOJCI:
TIJESTO:
9 žumanjaka
21 dag šecera
21 dag mljevenih oraha
3 žlice mrvica natopljenih
sa 2 žlice ruma
1 žlica brašna
snijeg od 9 bjelanjaka

KREMA:
6 cjeli jaja
12 žlica šecera
2 žlice mlijeka
15 dag cokolade
TIJESTO za roladu:
6 žumanjaka
6 žlica šecera
6 žlica oraha
4 žlice brašna

PRIPREMA: Pjenasto umuti žumanjak i šecer, dodaj ostale sastojke i na kraju snijeg. Mješaj kuhacom (ne mikserom) i stavi u nauljen i pobrašnjen kalup za tortu.Peci na 180C. Jedan sat.Ispeci 2 tijesta u obliku srca.
PRIPREMA: Izmiksaj i stavi kuhati na paru. Cokoladu dodaj kad je gusto. Ohladi i umješaj 30 dag pjenasto izradenog margarina.
PRIPREMA: Ispeceno istresi na vlažnu kuhinjsku krpu i zarolaj. Kad se ohladi,premži kremom ili marmeladom od marelica. Ukrasi kao na slici!

SASTOJCI: BISKVIT I. : 5 jaja 15 dag secera 13 dag badema 6 dag cokolade 1 zlica kakaao 1 prasak za pecivo BISKVIT II. : 30 dag secera 30 dag mljevenih oraha 10 jaja 2 zlice mrvica 2 casice ruma 2 zlice brasna KREMA za biskvit I.i II.: 10 zumanjaka 30 dag secera 15 dag cokolade 40 dag margarina	BISKVIT III.: 18 zumanjaka 24 zlice secera korica od jednog limuna i narance 14 zlica brasna malo praska za pecivo snijeg od 14 blelanjaka KREMA za biskvit III.: 50 dag margarina 50 dag secera u prahu 45 dag oguljenih i samljevenih badema	BISKVIT IV.: 20 zumanjaka 20 zlica secera 20 dag oraha 8 dag mljevenih ljesnjaka ili badema 5 dag mrvica 6 dag brasna malo praska za pecivo KREMA za biskvit IV.: 50 dag margarina 40 dag secera u prahu 50 dag rastopljene cokolade 4 cijela jaja
PRIPREMA: Zumanjke umutite sa secerom. Postupno umjesajte mljevene bademe,ribanu cokoladu, zlicu kakaa,prasak za pecivo i snijeg od bjelanjaka. Pecite na temperaturi 170C. PRIPREMA: Secer skuhajte u malo vode. Dodajte mljevene orahe, izmjesajte i ohladite. Nako toga dodajte zumanjke izmiksane s mrvicama, rumom i brasnom. Dobro izmjesajte i lagano dodajte snijeg od bjelanjaka. Pecite na temperaturi 170C. PRIPREMA: Zumanjke i secer mijesajte nad parom i kad se smjesa malo zgusne dodajte cokoladu, Ohladite i umjesajte razraden margarin. PRIPREMA: Izmjesajte zumanjke sa secerom. Dodajte lagano sve ostale sastojke. Smjesu podjelite u 2 dijela. Jedan stavite peci,a drugi dodajte 3 zlice kakaa, pa onda ispecite. Pecene biskvite prerezite na pola i navlazite sokom od narande i limuna, likerom od narance, vanilije ili rumom. PRIPREMA:Polijte bademe s malo vrelog mlijeka i ohladite. Izmjesajte margarin sa secerom da bude pjenast i zatim umjesajte ohladene bademe. PRIPREMA:Zumanjke i secer dobro izmjesajte, dodajte sve ostale sastojke i na kraju lagano umjesajte snijeg od bjelanjaka.Pecite u 2 djela u kalupu za torte. PRIPREMA: Margarin izmiksajte sa secerom dodajte rastopljenu cokoladu i jedno po jedno jaje. U dobro razradenu kremu dodajte malo ruma.

SASTOJCI:
BISKVIT:
5 jaja
25 dag šecera
25 kesten pire
2 žlice mrvica
KREMA:
25 dag kesten pirea
25 dag maslaca
15 dag šecera
10 dag omekšane cokolade
1 vanilin šecera
1 žlica ruma

PRIPREMA: Pjenasto izmješajte žumanjke sa šećerom. Dodajte kesten pire, mrvice i polagano umješajte snijeg od bjelanjka. Pecite u okruglom kalupu od 24 cm. Ohladeni biskvit preržite
PRIPREMA: Dobro izradite maslac sa šećerom u prahu. Dodajte vanilin šećer, kesten pire i omekšanu ćokoladu. Biskvit navlažite rumom i punite polovicom kreme. Drugom polovcom kremem tortu ukrasite izvana.

SASTOJCI:
TIJESTO od ljesnjaka :
9 bjelanjaka
25 dag secera
20 dag ljesnjaka
6 dag brasna
BISKVITNO tijesto:
3 bjelanjka
12 dag secera
3 zumanjka
10 dag brasna
limunova korca
KREMA:
9 zumanjaka
5 zlica mlijeka
25 dag secera
8 dag ljesnjaka
25 dag maslaca

PRIPREMA:Najprije ispeci tijesto od ljesnjaka; bjelanjke istuci u cvrst snijeg, ulupaj i secer,pa dodaj mljevene ljesnjake i brasno. Tijesto peci u dva lista.
PRIPREMA:Za biskvit tijesto istuci cvrst snijeg od bjelanjaka, dodaj secer, zatim zumanjke,limun i brasno. Svijetle kore stavljaj izvana, a tamnije u sredinu. Ukrasi po zelji.
PRIPREMA:Za kremu na pari ulupaj zumanjke, secer i mlijeko da bude gusto. U ohladeno dodaj maslac i ljesnjake. Pjenasto izradi i premazi tortu.

SASTOJCI:
TIJESTO:
6 jaja
15 dag šecera
15 dag brašna
15 dag slatki mrvica-drobljeni keks
5 dag oraha
5 dag kakaa
1 prašak za peciv

KREMA:
0,5 kg ocišceni višanja
1 l. Soka od višanja
15 dag gustina
30 dag šecera
rum punc za aromu
UKRASI:
0,5 l tuceno slatko vrhnje
ribana cokolada
cokoladne mrvice
vinje

PRIPREMA:Istucite bjelanjke, postupno dodajte jedan po jedan žumanjak i šećer. Zatim lagano umješajte ostale sastojke i ispecite biskvit u okruglom kalupu. Kad se ohladi razrežite ga na dva dijela.
Višnje oćistite od koštica i stavite na cijedilo. Od sakupljenog soka i ostatka do litre koji napravite od sirupa i gustina uz dodatak šećera napravite kremu, i to tako da jedan dio soka promješate s gustinom i šećerom, a ostatak stavite da zavrije.Pomješate ove dvije tekućine i ostavite da vrije 3 minute.Skinite s vatre i kad se malo ohladi umješajte višnje.
Biskvit poškropite rum-punćem i premažite polovicom nadjeva. Dodajte drugi dio biskvita i ponvno bogato premažite kremom.Cijelu tortu obilato premažite šlagom i napravite ukras od šlaga.
Tortu po rubu posipajte ćokoladnim mrvicama a na vrhu ribanom ćokoladom i višnjama.
Dobro je ohladite i poslužite nakon 2 sata stajanja u hladioniku.

SASTOJCI: TIJESTO: 6 jaja 25 dag šecera 10 žlica tople vode 25 dag brašna (½ oštro ½ glatko ) prašak za pecivo MARCIPAN: 10 dag badema 10 dag sitnog šecera 1 bjelanjak	KREMA: 0,5 l mlijeka 6 žumanjka 15 dag šecera 1 dag želetine 0,5 l slatkog vrhnja 2 narance po želji ekstrakt od narance.
PRIPREMA: Istuci bjelanjke u čvrsti snijeg i postepeno dodavati žumanjke i šečer, dalje miješati el. mješalicom dodajuči toplu vodu.Pomješati brašno s praškom za pecivo i lagano umješati u smijesu. Peci u predgrijanoj pečnici 40 min. na 180C. Kad se biskvit ohladi presjeci ga uzdužno na dva dijela. PRIPREMA: El. miješalicom umuti žumanjak sa šečerom. U malo mlijeka otopiti želatinu. Ostali veči dio mlijeka zakipite i dodajte razmučene žumanjke sa šečerom. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri neprestano miješajuči. Skinite s vatre i dodajte razmučenu želetinu. Ogulite i sitno nasjeckajte naranče i dodajte malo ekstrakta od naranče. Istucite čvrst šlag od slatkog vrhnja.Preporučuje se upotrebiti biljno vrhnje ili običnom dodati nekoliko kremfiksa. Ujednačiti laganim mješanjem sve tri smjese. Bogato nadjenite tortu.Stavite u hladionik da se dobro ohladi i namažite tanak sloj marcipana. PRIPREMA:Badem potopite u kipuču vodu i nakon 1 minute izvadite i ogulite smeđu kožicu. Dobro ih posušite i sameljite.Sitni šečer, bjelanjke i bademe dugo miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. To je osnovna smjesa marcipana. Uzeti grudicu maslaca, dobro ga omekšati i dodati dio marcipan smjese kako bi se lakše namazala na tortu. Lagano premazati preko parfe kreme i ujednačiti.Na marcipan poredati narezane naranče i preliti ih svijetlim preljevom naprevljenim prema uputi na vrečici. Tortu ukrasiti šlagom s ekstraktom od naranče,napraviti svijetliju i tamniju nijansu. Ponovno dobro ohladite i hladno poslužite.Od ostatka marcipana i jestive boje napravite ružice za ukras.

SASTOJCI:
TIJESTO :
20 dag margarina
20 dag šecera
1 vanilin šecer
4 žumanjka
1-2 žlice ruma
20 dag brašna
2 žlice praška za pecivo
4 bjelanjka

KREMA :
1 cokoladni puding
2 dag kakaa
15 dag šecera
½ l mlijeka
25 dag margarina
KROKANT :
30 dag šecera

PRIPREMA: Margarin mješajte dok se ne zapjeni i dodajte postepeno šecer, vanilin šecer,žumanjke i rum. U tu smjesu umješajte žlicu po žlicu brašno prosijano s praškom za pecivo i na kraju veoma oprezno i cvrsti snijeg. Ispecite na srednjoj temperaturi (vrijeme pecenja 10min.) pojedinacno 7 listova za tortu, stavljajuci za svaki list na dno oblika po 3 žlice pripremljenog tijesta.
PRIPREMA : Cokoladni puding, kakao i šecer pomješajte sa 6 žlica mlijeka, a ostalo mlijeko neka zavri. Skinite ga sa štednjaka , ulijte otopljeni puding i stavite da još jednom zavri. Pustite da se puding ohladi,ali ga cešce promiješajte. Ohladeni puding umješajte žlicu po žlicu u pjenasto izmješan margarin, ali pazite da margarin i puding ne budu prehladni, jer se onda zgrušaju.
Svaki list namažite kremom i stavite toru. Jedan list ostavite za gornji.
PRIPREMA: Šecer rastopite u prozirnu žutu tekucinu kojom naglo prelijete gornji list torte. Odmah nožem izrežite 12 jednakih djelova i stavite ih jedan po jedan na tortu. Nož prije rezanja namastite ili zarežite u limun.

SASTOJCI:
TIJESTO:
10 bjelanjaka
10 velikih zlica
secera u prahu
25 dag sjeckanih oraha
15 dag grozdica
25 dag sjeckanih datulja
3 - 4 zlica brasna
KREMA:
10 zumanjaka
10 zlica mljevenog secera
25 dag margarina

PRIPREMA: Bjelanjke miksaj sa secerom(dodaj postupno) . Polako umjesaj orahe, grozdice,datulje i brasno pomjesano s pola praska za pecivo. Peci u kalupu za tortu. Ohladeno dvaput prerezi da dobijes tri kore.
PRIPREMA: Na pari istuci zumanjke i secer. U ohladeno dodaj izradeni margarin.
Kore premazi i slozi jednu na drugu. Izvana premazi ostatkom kreme. Ukrasi mljevenim orasima ili cokoladnom glazurom.

SASTOJCI:
ZA BEZE LISTOVE:
8 bjelanjaka
sol
30 dag secera u prahu
20 dag mljeveni badema
10 brasna
4 kapi arome badema
15 dag cokolade s okusom kave
ZA UKRAS:
1,5 dl slatkog vrhnja
5 dag cokolade
1 zlicicu praha za instant kavu

ZA NADJEV:
3 dag praha za instant kavu
5 listica bjele zelatine
40 dag cokolade za kuhanje
1 vrhom punu zlicicu gorkog kakaa
6 zumanjak
3 zlice likera od kave
3 bjelanjka
5 dag secera
6 dl slatkog vrhnja

PRIPREMA. Za listove istucite cvrsti snijeg od malo posoljeni bjelanjaka. Dodajte secer i
mjesajte da se sasvim otopi. Zatim redom jos primjesajte bademe,brasno i aromu.Od beze smjese nacinite na limove, pokrivene masnim papirom, po 2 kruga (ukupno 6), promjera 22 cm. Pecite 12-15 min. u pecnici, zagrijano na 175 stupnjeva.
Za nadjev skuhajte jaku kavu od 3 dl vode. Zelatinu namocite u hladnu vodu. Cokoladu ikakao mijesajte na pari da se otopi. Zumanjke istucite sa secerom,primjesajte vrucu kavu i dalje mjesajte na pari da se zgusne. Primjesajte iscjedenu zelatinu, otopljenu cokoladu i liker od kave. Odmah premjestite u posudu hladne vode s kockicama leda. Dok se hladi, nekoliko puta promjesajte. U meduvremenu cokoladu s okusom kave otopite na pari, pa namazite na ispecene beze listove. Istucite bjelanjke s malo soli,pa umjesajte u ranije pripremljenu smjesu, naizmjence s tucenimslatkim vrhnjem (6 dl). Time slijepite listove torte i omazite sa strane. Neka stoji najmanje 3 sata, a jos bolje preko noci. Ujutro pokrijtetucenim slatkim vrhnjem (1,5). Ukrasite nastruganom cokoladom s okusom kave i pospite prahom za instant kavom.

SASTOJCI:
BISKVIT:
5 jaja
30 dag secera
5 zlica tople vode
25 dag brasan
1 prasak za pecivo
KREMA:
1 lit.mlijeka
12 veliki zlica brasna
20 dag otopljene cokolade
50 dag margarina
30 dag secera u prahu
ZA LATICE:
3 zumanjka
brasno po potrebi

PRIPREMA:Jaja miksajte 10 minuta sa secerom. Dodajte ostale sastojke i jos miksajte 10 minuta. Ovaj biskvit pecite dva puta.Jedan veci dio za donji dio suncokreta, a drugi dio biskvita ispecite u dva manja kalupa.
PRIPREMA: Razmutite brasno u malo mlijeka s 20 dag secera i zakuhajte u preostalom mlijeku. Uskoro hladnu kremu dodajte rastopljenu cokoladu i margarinizraden sa 10 dag secera.
PRIPREMA: Od brasna i zumanjaka zamjesite sto tvrde tijesto kao za rezance. Ako su zumanjci blijedi, dodajte zute slasticarske boje.Tijesto razvaljajte sto tanje i ostrim nozem izrezite latice. Da bi latice bile jednake velicine, napravite si sablonice od papira. Jedan kraj latice malo stisnite i ostavite susiti dva dana. Na gotovu tortu uokolo nabodite latice. Sredinu sucokreta mozete napraviti od margarina i cokolade, ili od cokoladnih rozina(Kras).

SASTOJCI:
TIJESTO:
10 jaja
25 dag secera
30 dag brasna
1 prasak za pecivo
KREMA:
15 dag secera
3 zumanjaka
5 zlica brasna
0,5 lit.mlijeka
20 dag margarina
10 dag secera u prahu

COKOLADA za crtanje:
5 dag margarina
5 dag cokolade za kuhanje
GLAZURA od bijelanjaka:
2 bjelanjka
30 dag secera u prahu
2 zlice limunova soka

PRIPREMA: Istuci bijelanjke mikserom u cvrst snijeg, zatim dodaj secer te ponovno istuci da bude cvrsto. Dodaj zumanjke i izmjesaj. Potom dodaj brasno i prasak za pecivo, promjesaj”zicom” za mijesanje.Kalup namazi uljem i pospi brasnom. Ulij u kalup 40 minuta na 180 C.Ohladi u kalupu.
PRIPREMA: Promjesaj secer, zumanjke,brasno i mlijeko tako da ne bude grudica i zakuhaj da se zgusne. Dobro ohladi. Pjenasto izradi margarin i secer u prahu, zatim dodaj u kremu i dobro izmjesaj. Tortu dvaput prerezi i premazi kremom. Oko torte pospi mljevene orahe.Andela nacrtaj rastopljenom cokoladom i ispuni glazurom od bjelanjaka obojenom jestivim bojama.
PRIPREMA: Rastopi margarin. Dodaj cokoladu za kuhanje i dobro izmjesaj.
PRIPREMA: Bjelanjke, secer u prahu i limunov sok izmiksaj, ali ne predugo da ne bude suvise cvrsto.

SASTOJCI:
TIJESTO:
3 jaja
13 dag secera
7,5 dag brasna
7,5 dag gustina
½ male zlice
praska za pecivo
NADJEV:
50 dag sira za tiramisu ili dukatele
10 dag svijezeg sira
13 dag secera
2 vrecice vanilin secer
sok od jednog veceg limuna
6 dl tucenog vrhnja
1 zlica sitnog secera
8 listica zeletine
1 veliku i
1 malu limenku bresaka

(limun za tortu 24x26 cm, vrijeme pripravljanja oko 40 min.)
PRIPREMA: Od bjelanjaka napravite snijeg i postupno dodavajte secer, zumanjke i mijesajte. Brasno pomjesajte s gustinom i praskom za pecivo i promjesajte s kremom.
Tijesto stavite na namasten ili masnim papirom oblozen lim za torte i poravnajte. Pecite na 200 C. oko 20 min. Ohladeni biskvit prerezite,gornji dio mora biti nesto tanji. Donji dio biskvita ostavite na limu i oko njega stavite obruc za tortu. Poslazite polovice bresaka s udubljenjem prema gore. Svezi sir i sir z atiramisu izmjesajte, pritom pazite da ne ostanu grudice. Dodajte secer,vanilin secer i limunov sok. Zaletinu priredite po uputi na vrecici i dodajte siru. Nakon desetak minuta (kada se smijesa pocne zelirati na rubu posude) dodajte 5 dl tucenog vrhnja izmjesanog sa zlicom sitnog secera. Dobro izmjesajte, stavite na biskvit s breskvama i ostavite na hladnom najmanje 3-4 sata. Gornji dio biskvita narezite na 12 dijelova, obilno posipajte sitnim secerom.
Tri polovice bresaka narezite na 12 ploskica i lijepo slozite na tiramisu kremu. Od preostalog tucenog vrhnja na svaku ploskicu breskve tuljcem za ukrasavanje torte napravite zvjezdicu.Narezani gornji dio biskvita koso (lepezasto) slozite preko ploskica bresaka i vrhnja.
VARIJANTA: Umjesto bresaka uzmite jagode, maline,marelice….

SASTOJCI:
TIJESTO:
3 jaja
9 dag secera
7 dag brasna
2 dag cokolade
KREMA:
8 listica bijele zeletine
10 dag maslaca
10 dagg secera
2 vanilin secera
½ dl. likera od jaja
5 dl slatkog vrhnja
ZA UKRASAVANJE:
2 paketica rol-vafli
2 zlice ribane cokolade

PRIPREMA: Jaja pjenasto umutite sa 3 zlice vode. Dodavajte secer i tucite dalje dok
smjesa ne postane pjenasta i svjetlo zuta. Primjesajte brasno i cokoladu u prahu
odnosno kakao. Izlijte u kalup za tortu koju ste prekrili papairom za pecenje.
Pecite 15-20 min. u pecnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Pustite da se ohladi.
Zeletinu namocite u hladnoj vodi. Maslac, secer u prahu i vanilin secer izradite.
Dodajte zumance i 2 zlice likera. Zeletinu ocijedite i otopite na laganoj vatri pa
primjesajte. Pustite da se smijesa zelira.Cvrsto ulupajte slatko vrhnje pa cetvrtinu
odvojite. Istucite cvrsi snijeg od bjelanjka. Najprije u zutu kremu umjesajte slag,
a zatim snijeg od bjelanjka. Dio kreme stavite na tijesto,okolo priljepite vafle,
poprskajte likerom pa u sredinu ulijte ostatak kreme i poravnajte. Ukrasite ostacima
slaga, kreme i ribanom cokoladom

SASTOJCI:
BISKVIT:
6 jaja
25 dag secera
5 dag cokolade
25 dag mljevenih badema
5 zlica brasna
korica jednog limuna
sok jedne narance
6 dag margarin

KREMA
2 jaja
20 dag secera
10 dag cokolade
20 dag margarin
15 dag nasjeckanih oraha
KREMA za ukrasvanje:
5 dl mlijeka
10 dag brasna
15 dag margarina
8 dag secera

PRIPREMA:Pjenasto izradite zumanjke sa secerom, dodajte ostale sastojke i na kraju snijeg, dodajte ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Ovo je smjesa za kalup u obliku djeteline. Ukoliko nemate takav kalup,ispecite biskvite u kalupima za srce manje velicine.
PRIPREMA:Na pari kuhajte jaja sasecerom i cokoladom.U ohladenu kremu dodajte dobro izraden margarin i orahe.
PRIPRMA:U malo mlijeko razmutite brasno i zakuhajte u preostalom mlijeku. Ukremu dodajte margarin izraden sa secerom

SASTOJCI:
TIJESTO:
12 dag maslaca
15 dag secera
malo soli
vanilin secer
1 zlicu ruma
3 jaja
½ zlice cemeta
20 dag brasna
3 dag skrobnog brasna
2 zlice praska za pecivo

NADJEV:
10 dag cokolade u prahu
2 zlice kakaa
2 zlice instant kave
10 dag secera u prahu
12 dag maslaca
1 jaje
15 dag krupno nasjeckani badema
UKRAS:
30 dag marcipan smjese
10 dag cokolade

PRIPREMA:Za tijesto izradite maslac s obje vrste secera i malo soli. Umjesajte rum , jedno jaje,cemet te obje vrste brasna,pomjesane s praskom.
Ulijte u pobrasnjen i namascen kalup promjera 26 cm.Pecite 30 min. u pecnici na 160 stupnjeva.
Cokoladu mijesajte s instant kavom, kakaom, secerom i 2 zlice vode da se otopi. Maknite s vatre, primjesajte maslac, bademe i jaje. Ohladenu tortu prerezite vodoravno 2 puta i slijepite kremom.
Izmjesajte marcipan sa secerom u prahu, razvaljajte i oblozite tortu. Uokoliko utisnete bademe. Od prostalog marcipana izrezite jele. Otopite cokoladu na visokoj temperaturi i premazite drvca. Ostatak pomjesajte s bademom i oblikujte kuglice. Stavite ih na sredinu torte, a po rubu borice.

SASTOJCI:
BISKVIT I.:
4 jaja
30 dag šecera
20 dag oštrog brašna
10 dag mljevenih oraha
10 žlica hlane vode
polak praška za pecivo
(ovo je velika torta pa ispecite dva ovakva biskvita)
BISKVIT II.:
3 jaja
20 dag oštrog brašna
20 dag šecera
1 dl ulja
1 dl mlijeka
ribana korica jednog limuna
pola praška peciva
KREMA:
4 jaja
6 žlica šecera
10 dag cokolade za kuhanje
20 dag prženi mljeveni lješnjaka
15 dag margarina
10 dag šecera u prahu

PRIPREMA: Pjenasto iradite žumanjke sa šečerom, dodajte ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka.
PRIPREMA : Isto kao i biskvit I.
PRIPREMA: Jaja,šečer i čokoladu kuhajte na pari. U vruče dodajte lješnjake. Ohladite kremu i u nju dodajte dobro izrađen margarin.

SASTOJCI:
BISKVIT:
6 zumanjaka
9 dag secera
1 vanili secer
6 bjelanjaka
9 dag secera
7 dag brasna
8 dag skrobnog brasna
5 dag mljevenih oraha
BISKVIT Z A ZVIJEZDU
3 jaja
8 dag secera
1 vanili secer
4 dag brasna
4 dag kakaa
4 dag nasjeckani oraha

KREMA:
30 dag margarina
15 dag secera u prahu
10 dag mljevenih oraha
10 dag nasjeckanih oraha
9 zlica jake crne kave
10 dag sjeckanih zele bombona

PRIPREMA:Pjenasto izmiksajte zumanjke s 9 dag secera. Bjelanjke istucite u cvrst snijeg uz postupno dodavanje 9 dag secera. U zumanjke umjesajte brasno i skrobno brasno, pa lagano dodajte snijeg od bjelanjka, te na kraju mljevene orahe.
PRIPREMA:Pjenasto izradite zumanjke sa secerom, dodajte ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjka. Ispecite u kalupu oblika zvijezde.
PRIPREMA:Pjenasto izradite margarin sa secerom u prahu, dodajte crnu kavu i ostale sastojke. Lagano promijesajte.
Za ukrasavanje upotrjebite 1 litru vrhnja za slag, slasticarske boje i ukrase.

SASTOJCI:BISKVIT:
6 jaja
6 žlica šecera
5 žlica brašna
1 žlica kakaa
½ praška za pecivo
KREMA:
5 dl mlijeka
1 puding okusa vrhnja
3 žlice šecera
3 žlice gustina
3 žlice kakaa
25 dag margarina
15 dag šecera u prahu
ŠAUM za ukrašavanje:
4 bjelanjka
25 dag šecera u prahu

PRIPREMA: Jaja i šecera pjenasto izmiksajte. Postupno dodavajte kakao s brašnom i praškom za pecivo.
U malo mlijeka razmutite puding, šecer i gustin i zakuhajte u preostalom mlijeku. U ohladenu kremu dodajte izraden margarin, dobro izmiksajte i dodajte prosijan kakao.
Bjelanjke tucite na pari u cvrst snijeg uz postupno dodavanje šecera. Dio šauma odvojite i obojite slasticarskom bojom.Za ukrašavanje ove torte šaumom preporucujemo kupiti "špricu" s 9 metalnih nastavaka.

SASTOJCI:
4 jaja
25 dag secera u prahu
1 vanilin secer
1-2 kapi arome
gorki badema
10 dag brasna
5 dag skrobnog brasna
40 dag bijele cokolade
2 zlice praska za pecivo
17,5 dag margarina
2,5 dl pjenusca
(sampanjca)
2 paketica ucvrscivaca
za slag
3 dl slatkog vrhnja
2 zlice pistacija za ukrasavanje
5 dag cokoladnih strugotina

PRIPREMA:Bjelanjke ulupajte sa 4 zlice hladne vode postupno dodajuci 12,5 dag secera u prahu i vanilin secer. Primjesajte zumanjke i ekstrakt, zatim i brasno koje ste predhodno pomjesali s praskom za pecivo i skrobnim brasnom.
Smjesom napunite namascen kalup i pecite 25- 30 min.u pecnici zagrijanoj na 175 C. Bjelu cokoladu otopite na pari . Margarin i 12,5 dag secera u prahu pjenasto umutite pa primjesajte najprije prohladenu cokoladu,zatim 2 dl pjenusca i ucvrsivac za slag . Ostavite na hladnom 20 minuta.
Ohladeni biskvit prerezite vodoravno dva puta pa dijelove porskajte preostalim pjenuscem. Slojeve torte napunite i slijepite s pripremljenom kremom od pjenusca, osim na gornjoj povrsini.
Slag cvrsto ulupajte i dio spremite za ukrasavanje. Tortu cijelu premazite slagom, pospite pistacijama,strugotinama cokolade i ukrasite ruzicama od slaga.

SASTOJCI:
BISKVIT:
8 zumanjak
12 dag secera
5 bjelanjaka
sol
9 dag brasna+za kalup
2 dag skrobnog brasna
1 zlicu kakaa
margarin za kalup
NADJEV:
2 kruske
sok ½ limuna
2 zlice secera
6 zlica kruskovace

KREMA:
5 dl mlijeka
4 zumanjka
18 dag secera
1 bocicu arome
maslac-vanilija
2 listica zalatine
UKRAS:
4 dl slatkog vrhnja
10 dag naribane cokolade

PRIPREMA: Za biskvit dobro izmjesajte zumanjke sa secerom, pa primjesajte obje vrste brasna, te cvrsti snijeg od mali posoljeni bjelanjaka. Unamasten i pobrasnjen kalup ulijte pola tijesta, a u ostatak umjesajte kakao. Strcaljkom nacinite tocke od tamnog tijesta na svijetlom, pa nozem povucite dio smedeg tijesta, da dobijete ukras. Pecite 10-15 minuta u pecnici, zagrijanoj na 180 C. U meduvremenu ocistite kruske,ogulite je,narezite na tanke ploskice i kuhajte sa 1 dl vode,secerom i limunovim sokom. Skuhane dobro ocijedite,pa natopite kruskovacom. Za kremu dobro izmjesajte zumanjke sa secerom,primjesajte vruce mlijeko i dalje mjesajte na pari da se zgusne. Zelatinu umocite u hladnu vodu, iscjedite i primjesajte u malo ohladenu kremu. Dodajte aromu maslac-vanilija. Ohladeni biskvit vodoravno prorzite. Donji list biskvita stavite na pladanj, a preko njega oprani obrub kalupa za tortu. Poslazite pola ploskica kruski, zalijte s pola kreme, poslazite preostale kruske i zalijte preostalom kremom. Neka se preko noci stvrdnjava u hladioniku. Sutradan odstranite kalup i nadjev pokrijte gornjim listom biskvita. Sa strane ukrasno nastrcajte stuceno slatko vrhnje i pospite cokoladnim mrvicama

SASTOJCI:
TIJESTO:
20 jaja
20 zlica secera
20 zlica brasna
2 praska za pecivo
15 dag przenih ljesnjka
KREMA:
6 jaja
4 rebra cokolade
2 margarina
7 zlica secera
4 dl mlijeka
2 vanilin secera
15 dag przenih ljesnjka
4 zlice gustina

PRIPREMA:Zumanjke istuci sa secerom, dodaj brasno pomjeano s praskom za pecivo i mljevenim ljesnjacima. Ako je pregusto,dodaj 1 dl vode. Lagano umjesaj snijeg. Peci u velikom kalupu na 180 C.
PRIPREMA:Promjesaj jaja, gustina i secer s malo mlijeka, dodaj preostalo mlijeko i kuhaj stalono mjesajuci dok se ne zgusne. Uvruce dodaj naribanu cokoladu, u mlako margarin i ljesnjake, Pjenasto izradi.
Tortu prerezi, namazi i ukrasi kremu.

SASTOJCI:
TIJESTO I.:
25 dag meda
50 dag margarina
50 dag secera
sok i kora od limuna
2 zlice cimeta
1 zlica klincica
1 vanilin secer
2 jaja
25 dag brasna
3 zlice praska za pecivo
KREMA I.:
1 puding
0,5 l mlijeka
20 dag margarina
10 dag secera

TIJESTO II.:
6 jaja
40 dag secera
2 kavene salice mlijeka
2 kavene salice ulja
40 dag brasna
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
2 zlice kakaa
KREMA II.:
1 l mlijeka
2 vanilin secera
3 zlice gustina
3 ostrog brasna
25 dag margarina
15 dag secera u prahu
sok 1 limuna

PRIPREMA: Rastopi med,margarin i secer te ohladi. Dodaj sok i koru pola limuna i cimet, zlicicu klincica, vanilin secer, jaja, brasno i prasak za pecivo.
Tijesto izlij u namasteni i pobrasnjeni lim te peci 45-50 minuta na 180-200 C. Hladno tijesto prerezi marmeladom od marelica, a zatim kremom I.
PRIPREMA:Puding od vanilije skuhaj u mlijeku, u mlako dodaj margarin pjenasto izraden sa secerom u prahu.
PRIPREMA:Umuti zumanjke sa secerom i polako dodaj mlijeko i ulje.Dodaj brasno , prasak za pecivo i vanilin secer te na kraju cvrst snijeg od bjelanjaka.
Pola mase izliji u namasten i pobrasnjen kalup , te peci 35-40 minuta na 180-200 C. U drugu polovicu smjese dodaj kakao te peci prema predhodnoj uputi.
PRIPREMA: U litri mlijeka skuhaj vanilin secer te dodaj gustin i ostro brasno. U hladno dodaj margarin izraden sa secerom u prahu. Na kraju dodaj limunov sok i jos malo izradi. Tijesto prerezi na dva dijela (i crno i zuto ) te mazi kremom redom crno, zuto , crno i na kraju zuto.

SASTOJCI:
TIJESTO:
10,5 dag šecer
6 jaja
10,5 dag badema
masnocu i brašno za lim
NADJEV:
21 dag maslaca
10,5 dag šecera u prahu
10 dag cokolade
1 vanilin- šecer;
ukrase

PRIPREMITE: Tucite žumanjke sa šećerom . Lim pokrijte papirom ili aluminiskom folijom,dobro namastite i pobrašnite. U gustu smjesu žumanjka umješajte bademe, pa ćvrst snijeg od bjelanjaka. Ulijte u lim, ispecite,pa iskrenite na vlažnu kuhinjsku krpu. Savijte tijesto u ruladu. Za nadjev dugo tucite maslac sa šećerom , onda umješajte vanili- šećer i ćokoladu . Oprezno odvite tijesto,premažite polovicom kreme,pa vilicom povlaćite pruge kao što ima kora panja. S oba kraja rulade možete ukoso odrezati komade pa ih sa svake strane stavite kao grane. Ukrasite po želji.Ukoliko možete staviti kokosovo brašno kao snijeg.

SASTOJCI:
Biskvit za najvecu tortu:
10 jaja
10 zlica secera
10 zlica mljevenih oraha
2 zlice prezli
Krema I.
8 zlica mlijeka
10 zlica secera
12 dag mljevenih oraha
20 dag margarin
2 zlice ruma
Biskvit za srednju tortu:
7 jaja
7 zlica secera
7 zlica oraha
2 zlice brasna
2 zlice kakaa
1 prasak za pecivo

Krema II.
5 dl mlijeka
8 zlica brasna
8 zlica secera
2 vanilin secer
25 dag margarina
10 dag oraha
Biskvit za gornju tortu
6 jaja
30 dag secera
10 zlica vode
20 dag brasna
10 dag oraha
1 prasak za pecivo
Krema III.
6 jaja
30 dag secera
10 dag cokolade za kuhanje
30 dag margarin

PRIPREMA:Pjenasto izradite zumanjke sa secerom, dodajte ostale sastojke i na kraju snijeg od bijelanjaka. Pecite u kalupu promjera 40 cm na temperaturi od 150C. oko jedan sat.
PRPREMA kreme I.: Skuhajte mlijeko i secer, pa tome prelijte orahe. Uhladno dodajte izradeni margarin i rum.
PRIPREMA:Priprema biskvita za srednju tortu kao i gornji biskvit.
PRIPREMA kreme II.: Suhajte mlijeko s brasnom, secerom i vanilin secerom. Uhladno dodajte izradeni margarin i orahe.
PRIPREMA: Priprema biskvita za gornju tortu isti kao i za prva dva biskvita.

SASTOJCI:
BISKVIT:
(za 8 osoba)
1 krug biskvita
promjera 30cm.
ljuskice bijele -
mlijecne cokolade
Za meku kremu:
15 dag cokolade
(za kuhanje)
18 dag slaga
1 zumanjak
2 zlice ruma

ZA MLJECNU KREMU:
15 dag mlijecne cokolade
18 dag slaga
1 zumanjak
2 zlice likera od narance
Za bijelu kremu:
15 dag bijele cokolade
18 dag slaga
1 zumanjak
2 zlice mlijeka

PRIPREMA: Meka krema: Na pari otopite izlomljenu cokoladu. Zumanjak pomjesajte s rumom i ulijte, neprestano mijesajuci,otopljenu cokoladu. Mjesajte dok ne dobijete glatku smijesu i pritom dodajte tuceni slag.
Kalup promjera 30 cm. oblozite foliom, na dno stavite krug biskvita i prelijte kremom. Ostavite 30 min. u hladnjaku.
Mlijecnu krema: Mlijecnu cokoladu izlomite i otopite na pari. Zumanjak pomjesajte s likerom i postupno mijesajuci dodajte otopljenu cokoladu. Na kraju umjesajte tuceni slag. Kremu ulijte u kalup, izravnajte povrsinu i opet stavite u hladnjak, barem jos pola sata.
Krema od bijele cokolade: Izlomljenu bijelu cokoladuotpite na pari . Zumanjak pomjesajte s mlijekom i neprestano mijesajuci dodajte otopljenu cokoladu. Kremu ulijte u oblik ,poravnajte i ostavite 1 sat u hladnjaku.Klac izvadite iz kalupa , odstranite foliju i stavite na tanjur za posluzivanje. Ukrasite ljuskicama cokolade.

SASTOJCI:
BISKVIT:
4 jaja
20 dag secera
10 zlica tople vode
20 dag brasna
pola praska peciva
1 vanilin secera
korica jednog limuna
KREMA:
5 dl mlijeka
15 dag ostrog brasna
20 dag margarina
20 dag secera u prahu
2 vanili secera
20 dag przenih mljevenih ljesnjaka
SAUM:
2 dl vode
3 bjelanjka
36 dag secera
sok jednog limuna

PRIPREMA: Izmiksajte cijela jaja sa secerom i vodom da postane pjenasto. Dodajte brasno izmjesano s praskom za pecivo i ispecite biskvit. Ohladeni biskvit prerezite na 3 lista.
PRIPREMA: Skuhajte kremu od mlijeka,secera i brasna. Dodajte izradeni margarin s vanilin secerom i ljesnjake.
PRIPREMA: Lupajte na pari secer s 2 dl vode do gustoce meda. Dodajte cvrsto izmiksani snijeg od bjelanjaka i dalje tucite uz postepeno dodavanje soka od limuna
Tortu ukrasite po vlastitoj masti.

SASTOJCI:
9 jaja
9 zlica secera
9zlica oraha
3 zlice brasna
pola prasak za pecivo
KREMA za roladu:
3 dag oraha
1,5 dl mlijeka
20 dag secera
20 dag margarina
3 banane
KREMA za tortu:
5 zumanjaka
5 zlica ostrog brasna
2 zlice glatkog brasna
5 dl mlijeka
20 dag margarina
20 dag secera u prahu

PRIPREMA: Pjenasto izmiksajte zumanjke sa secerom, dodajte ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Ispecite biskvite u namascenom i papirom z apecenje oblozenom cetvrtastom kalupu. Vruci biskvit savijte u roladu.
PRIPREMA: Zakipite mlijeko i prelijte preko oraha. U hladno dodajte margarin izraden sa secerom. Na biskvit namazite kremu,u sredinu slozite cijele banane i savijte u roladu. Ohladite u hladnjaku 2 – 3 sata i izrezite na 21 komad.
PRIPREMA: U mlijeko izradite zumanjke s brasnom i zakuhajte u preostalom mlijeku. U ohladenu kremu dodajte margarin izraden sa secerom.
PRIPREMA:Na veci pladanj slozite red od 7 rolada, namazite kremom, pa drugi red i teci.
ZA UKRASAVANJE: Na pari istucite 5 bjelanjaka i 25 dag secera dok ne postane gusto.

SASTOJCI:
TIJESTO:
5 dag secera
2,5 dag fino mljeveni
badema
1,5 dag brasna
3 bjelanjka
3 zumanjka
14 dag secera
3 dl slatkog vrhnja
22 dag cokolade za
kuhanje
5 dag maslaca
ZA UKRAS
20 keksica od badema
20 - ak zlatnih kuglica

PRIPREMA:Pecnicu zagrijte na 10stupnjeva. Orahe usitnite mikserom,dodajte 6 dagsecera, mljevene bademe i brasno. Bjelanjke s malo soli istucite u cvrsti snijeg. Dodajte 2 dag secera i tucite jos 1 minutu. Snijeg pazljivo dodajte smjesi orahai badema mjesajuci od dna prema vrhu. Smjesu izlijte u teflonski kalup promjera20 cm. i pecite 20 min.Izvadite iz pecnice i preokrenite na resetku da se hladi. Kalup oblozite foliom, pa i preko rubova. Biskvit ponovno stavite u kalup. 2 dlvrhnja ulijte u duboku, usku posudu koju stavite u siru posudu s ledom i istucitecvrsti slag. Cuvajte ga u hladnjaku. Na laganoj vatri zagrijte 8 dag secera, takoda dobijete svijetli karamel. Mjesajuci dobajte 1 dl vrhnja. Ako se stvore grumencici, mjesajte dok se ne rastope.Uklonite sa vatre. Mjesajuci pjenjacom dodajte zumanjke. Otopite 12 dag cokolade i dodajte u karamel neprestano mjesajuci. Ulijte u kalup idrzite 2 sata na hladnom.
Tortu izvadite iz kalupa s folijom, stavite na tanjur za posluzivanje iodstranite foliju. Otopite 10 dag cokolade sa 5 dag maslac. Glazuru prelijte potorti i zagladite tankom lopaticom. Oko torte zalijepite keksice,ukrasite zlatnimkuglicama i ostavite u hladnjaku 1 sat.

SASTOJCI:
BISKVIT:
9 zumanjaka
25 dag secera
16 dag mljevenih badema
12 dag brasna
6 bijelanjka
KREMA:
4 zumanjka
12 dag secera u prahu
1 vanilin secer
2,5 dl mlijeka
1 zlica ruma
20 dag margarina

PRIPREMA:Zumanjke izmjesajte sa secerom i postupno dodajte ostale sastojke.Smjesu podjelite u tri dijela.U jedan dio stavite ribanu koricu od pola narance,a u treci dio dodajte ekstrakt od maline.Kalup z atortu namazite maslacem i oblzite papirom za pecenje.Naizmjenicno stavljajte po jednu zlicu od sve tri vrste mase dok sve ne potrosite.Ohladeni biskvit prerezite popola.
PRIPREMA:Kremu mijesajte na pari dok se ne zgusne.U ohladenu kremu dodajte izradeni margarin i rum.

SASTOJCI:
BISKVIT:
12 bjelanjaka
50 dag secera u prahu
1 zlica limunovog soka
1 oblatna
KREMA:
12 zumanjaka
12 zlica secera
4 zlice brasna
3 dl mlijeka
6 dl biljnog vrhnja za slag
20 dag mljevenih oraha
25 dag margarina

PRIPREMA:Bjelanjke istucite u cvrsti snijeg uz postepeno dodavanje secera. Pecite na oblatni 1 sat na 150 C.
PRIPREMA:Zumanjke izmjesajte pjenasto sa secerom i brasnom, te skuhajte u mlijeku.Ohladenoj kremi dodajte izradeni margarin. Smiksajte biljno vrhnje za slag i dodajte kremi. Kremu podjelite na dva dijela i u jedan dio stavite 20 dag mljevenih oraha.
POSTUPAK:Na biskvit stavite kremu sa orasima,pa zutu kremu. Ukrasite po zelji s 4 dl biljnog vrhnja za slag li saumom. Za ukrasavanje upotrebite ruzice od marcipona i zlatne perlice.

SASTOJCI:
TIJESTO:
10 dag cokolade za kuhanje
10 dag secera
6 dag maslaca
4 dag brasna
4 dag skrobnog brasna
2 dag gorkog kakaa u prahu
2 zumanjca
3 bjelanjaka
½ praska za pecivo

ZA NADJEV:
2,5 dl slatkog vrhnja
7,5 dag gorkog kakaa u prahu
2 zlice secera u prahu
ZA UKRAS:
10 dag cokolade za kuhanje
0,5 dl slatkog vrhnja
4 zlicice secera u prahu
cokoladne mrvice

PRIPREMA:Pecnicu zagrijte na 170 stupnjeva. Pripremite tijesto: Pomjesajte skrobnobrasno, brasno, prasak za pecivo i kakao. Pjenasto izradite maslac, dodajte 40 gr.secera i mjesajte dok ne dobijete bjelu, pjenastu kremu. Na pari otopite cokoladu i dodajtemaslac mjesajuci drvenom zlicom. Dodajte jedan po jedan zumanjak i dobro promjesajte. Odvojeno istucite snijeg od bjelanjaka i 6 dag secera (dodajte 2 zlice hladne vode). Smjesu maslaca i cokolade dodajte smjesu brasna, skrobnog brasna, kakao i praska zapecivo i na kraju umjesajte snijeg od bjelanjaka. Kad dodate sve,mjesajte josbarem 2 min. da se svi sastojci spoje. Oblik promjera 24 cm. premazite maslacom ipospite brasnom, ulijte smjesu u oblik, povrsinu izravnajte i pecite 40-45 min. Provjeriteje li tijesto peceno, tako da zabodete iglu. Kad na igli ne ostanu tragovi tijesta, izvaditetrtu iz pecnice, pustite da se ohladi i preokrenite na tanjur za posluzivanje.
PRIPREMITE NADJEV:Promjesajte kakao secer u prahu. Postupno dodavajte vrhnjeneprestano mjesajuci tako da se sastojci potpuno spoje. Tortu prerezite horizontalnona dva jednaka dijela. Donji sloj torte premazite kremom i pokrijte drugim slojem. Cijelu tortu premazite kremom od kakaa kojom ste je i nadjenuli. Malo kreme ostavite sa strane, stavite u slasticarsku vrecicu i ukrasite tortu. Strugotinom cokolade ukrasite sredinutorte. Po zelji dodatno tortu uljepsajte cokoladnim mrvicama i slagom tucenim sa seceromu prahu. Prije posluzivanja torta neka odstoji 2 sata u hladnjaku. Izvadite je 1 sat prijeposluzivanja.