Ulf Stahre, Skåne, med sin spöfångad lubb på 16,05 kg, 104 cm TL, Norge 1995.

Lubb - Tusk
Brosme brosme - (Ascanius, 1772).

Art: brosme
Släkte: Brosme
Familj: Lotidae (lakefiskar)
Ordning: Gadiformes (torskfiskformer)
Klass: Actinopterygii (strålfeniga fiskar)

Copyright © Kent Andersson, Sweden, 20 januari 2006.
Uppdaterad; 6 november 2007.

Beskrivning: En skäggtöm. Varierande kroppsfärg, rödbrun/grönbrun/ljusbrun med gult inslag. Ljusare buk. Ryggfena, stjärtfena och analfena har vita ytterkanter. Ynga exemplar har ofta 6 breda, gulaktiga tvärband.
Fortplantning: Leker april-juni. Honan kan lägga 1-2 miljoner romkorn, kläcks efter cirka 10 dygn. Rom och yngel pelagiska. Populationsfördubblingstid 4,5 - 14 år.
Storlek / max size: Totallängd 120 cm, vikt 30,0 kg, 40 år.
Utbredning: Havsbottenlevande, vandrande, 0-10 grader, 18-1000 meters djup vid klippor i norra Atlanten. Sällsynt i Skagerrak och i norra Kattegatt (Vinga).
Föda: Bottenlevande fisk (flatfisk, knot), mindre skaldjur, sjöstjärnor.
Status: Ej upptagen på internationell rödlista IUCN.
Användning: Kommersiell matfisk. Fast, vitt, läckert kött, påminner om hummer. Sälj färsk, djupfrysta filéer, lutfisk, rökt, salttorkad. Tillagas på många olika sätt. Sportfisk.
Etymologi: Från germanska lub, syftar på kroppsform; hänga löst, klumpig, knubbig, tjock, trög. Lubba betyder ´trög och klumpig kvinna´ medan lubber står för ´tjock och klumpig karl´.
Svenska namn: Lubb, Göteborg 1794. Synonymer: brosme 1783, lumb(tyska).
Övrigt: Norge står för ungefär 65% av världsfångsten.

Närings - och energivärde per 100 gram ätlig del:
Vatten: 76,4 - 81,9 gram,
Protein: 16,1 - 19,0 gram,
Fett: 0,2 - 3,8 gram,
Omega-3: 0,1- 1,3 mg,
Energi: 66-82 kcal.

Copyright © Kent Andersson, Sweden, 2006.
http://hem.passagen.se/kent.andersson
E-post / e-mail:
kent.andersson@passagen.se
eller / or
kenth_t_andersson@hotmail.com

hem/home/index