Havsgös, meagre

Fiskhandlare Jimmy Carlsson, Göteborg, med en
importered 12,3 kgs havsgös. Foto © K. Andersson.

Havsgös - Meagre
Argyrosomus regius (Asso, 1801)

Av © Kent Andersson, Sweden, 25 september 2003.
Uppdaterad / updated; 5 november 2007.
All rights reserved.

Art: regius
Släkte: Argyrosomus
Familj: Sciaenidae (havsgösar)
Ordning: Perciformes (abborreformer)
Klass: Actinopterygii (strålfeniga fiskar)

Beskrivning: Två ryggfenor, den bakre med 27-29 mjuka strålar är dubbelt längre än den främre med 10-11 taggstrålar. Gulrödbruna fenor. Orangegul munhåla med vassa tänder i flera rader. Kan framkalla ljud, ett slags bölande. Silvergråa kroppssidor med grova fjäll. Fjällklätt huvud. Ryggen ibland brunaktig. Nacke med skiftande färger. Kraftig stjärt. Utpräglad rovfisk, jagar stimfisk nära kust.
Fortplantning: Leker vår och sommar vid kuster. Rom, larver, yngel är pelagiska.
Populationsfördubblingstid; 4,5 - 14 år.
Storlek / max size: 230 cm TL. Vikt 103 kilo i Gulf of Gascosne, Frankrike.
Utbredning: Bottennära rovfisk i varma salt- och brackvatten på 15-300 meters djup vid kuster i östra Atlanten från Norge till Congo i västra Afrika, Medelhavet, Svarta havet, få exemplar har simmat in i Röda havet via Suezkanalen. Mycket sällsynt norr om södra Engelska kanalen.
• Julafton 1852 strandade en levande havsgös (151 cm, 31 kg) vid Ålstorp, Landskrona. Några få exemplar fångades i sydvästra Östersjön under 1800-talet.
Föda: Fisk och simmande kräftdjur.
Status: Ej upptagen på den internationella rödlistan IUCN.
Användning: Kommersiell matfisk och odlingsfisk samt sportfisk. Den är en mycket fin matfisk, speciellt välsmakande kött finns i huvudet. Tillagas på många olika sätt.
Etymologi: Örnfisk efter det gamla artnamnet aquila(örn). Namnet gös syftar på att maginnehållet göser upp, rinner ut, genom munhålan när fisken dragits upp. "Gösen dör med en rapning". Det gäller den sötvattenslevande gösen men inte havsgös.
Svenska namn: Riksnamn havsgös (hafgös), 1855. Synonym: örnfisk, 1887.
Övrigt: • Förr i tiden värderades havsgösens otoliter (hörselstenar) mycket högt, vilka gav en magisk kraft som lyckosten. De användes också mot kolik, men bara om man fick dem till skänks annars ansågs dom odugliga.
• Havsgös var dessutom bästa favoritfisk hos påven Sextus X.
• Tidigare kallades havsgös för salmon-bass (lax-bass) och Woman-Hater (Kvinno-hatare) utomlands.
• På senare år (2003) har intresset för att odla havsgösen ökat kraftigt. År 2002 odlades 231 ton havsgös fördelat på en odlare i Sydfrankrike(43% vikt) och resten 57% på Corsika och i Italien.
• Under en kort period(2002) importerade Sverige (Göteborg) havsgös från Senegal.
• Ibland förekommer "havsgös" på menyn men oftast är det vanlig svensk gös.

Närings- och energivärde per 100 gram ätlig del:
Vatten: 75-78 gram,
Protein: 19-20 gram,
Fett: 1-2,3 gram,
Energi: 91 kcal,
Omega-3: 0,3 mg.

hem/home/index