glansfisk, opah

Rickard Ohlsson med en 42,75 kilos glansfisk, 2000.

Glansfisk - Opah
Lampris guttatus (Brünnich, 1788)

Art: guttatus (fläckig)
Släkte: Lampris (glansig)
Familj: Lampridae (glansfiskar)
Ordning: Lampriformes (glansfiskformer)
Klass: Actinopterygii (strålfeniga fiskar)

Av © Kent Andersson, Sweden, 18 januari 2004.
Uppdaterad: 5 november 2007.

Beskrivning: Hög, ihoptryck, nästan oval kropp. Stålbrå eller mörkviolett rygg. Grönaktiga sidor med guld-, silver- och purpurglans, ibland lite rödaktiga. Undersidan ibland rosenröd. Hela kroppen har runda silverglansiga pärlemorfläckar. Guldröd regnbågshinna. Fenor och käkar i rött. Liten tandlös mun som kan skjutas fram. Ryggfena 48-55 mjuka strålar. Analfena 33-41 mjuka strålar. Sidolinje i en båge ovan bröstfena. Små, löst sittande fjäll. Kraftfull simmare.
Fortplantning: Ej känd. Populationsfördubblingstid; 4,5 - 14 år.
Storlek / max size: Totallängd 200 cm, höjd över 60 cm. Maxvikt 270 kg.
Utbredning: Batypelagisk djupvattenfisk, 100-400 meter, i Stilla havets och Atlantens varmare delar inklusive Medelhavet samt i Indiska oceanen. Följer ibland Golfströmmen till Norge. Mycket sällsynt i Skagerrak, Kattegatt och i Öresund.
Föda: Huvudsakligen bläckfiskar och ibland småfisk, kräftdjur, tång.
Status: Ej upptagen på internationell rödlista IUCN.
Användning: Slumpartad fångst. Säljs färsk eller djupfryst till sahimi, grillning eller kokning. Välsmakande rött, magert kött som ibland kan vara fett. "Köttet från främre delen af kroppen smakar som oxkött och från den bakre som lax" (Wallace).
Etymologi: Fick sitt namn av glanslysande pärlemorfläckar på kroppen. Opah har västafrikanskt ursprung.
Svenska namn: Glansfisk 1799. Synonymer: gudslax (1887), laxestörje (norska Bohuslän, 1632), makrel-störje (Bohuslän), tobiasfisk (1887).
Övrigt: Kallas gudslax och tobiasfisk på Island där den enligt gammal folktro skyddar mot alla slags sjukdomar. Ett annat namn är Jerusalem haddock (kolja). Samt "Good luck fish" på Hawaii.

Närings- och energivärde per 100 gram ätlig del:
Vatten: 73,2 gram,
Energi: 112 kcal,
Protein: 23,6 gram,
Fett: 1,9 gram,
Omega-3: 0,4 mg.

hem/home/index