atlantisk slemhuvudfisk

Atlantisk slemhuvudfisk - Orange roughy
Hoplostethus atlanticus - Collett, 1889.

Art: atlanticus
Släkte: Hoplostethus
Familj: Trachichthyidae (slemhuvudfiskar)
Ordning: Beryciformes (sågbuksfiskar)
Klass: Actinopterygii (strålfeniga fiskar)

Beskrivning: Orangefärgad, stridslysten havsfisk. En ryggfena; 4-6 taggstrålar, 15-19 mjukstrålar. Analfena; 3 taggstrålar, 10-12 mjukstrålar. Är världens näst äldsta kända levande fiskart. Växer mycket sakta.
Fortplantning: Dåligt känd. Populationsfördubblingstid minst 14 år.
Storlek / max sixe: Totallängd 75 cm (Atlanten), vikt 7 kg (Nya Zeeland), 149 år.
Utbredning: 180- 1809 djupmeter i Atlanten, västra och östra Indiska oceanen, sydvästra och sydöstra Stilla havet.
Föda: Mindre kräftdjur och småfisk.
Status: Ej upptagen på internationell rödlista IUCN.
Användning: Viktig konsumtionsfisk. Säljs färsk och djupfryst. Tillagas på många sätt.
Etymologi: Släktnamnet Hoplostethus betyder "att sticka ett litet bröst". Artnamnet atlanticus står för atlantisk.
Svenska namn: Atlantisk slemhuvudfisk 2002. Synonymer: atlantsoldatfisk 1985, lyktfiskar 1990.
Övrigt: Nya Zeeland, Australien, Irland, Frankrike fångar mest av arten.

Närings- och Energivärde per 100 gram ätlig del:
Vatten: 73,8 - 79,8 gram,
Protein: 14,7 - 19,6 gram,
Fett: 0,4 - 9,5 gram,
Energi: 135 kcal.

hem/home/index