Ett snabbt och enkelt sätt att baka paj på.

Tid: 35 min 4 port

Vetemjöl 2 dl
Socker 2-3 msk
(hackade nötkärnor) ½ dl (i denna har jag inte lagt i något)
margarin eller smör 75 g

Fyllning:
Frukt eller bär (här har jag anv tinade hallon/blåbär) ca 500 g
Socker ca ½ dl
(potatismjöl) 1 msk

Blanda samman mjölet, sockret och eventuellt nötterna i en skål. Arbeta i matfettet med en gaffel eller med matberedarens kniv. Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i tunna skivor och lägg dem i en smord ugnsäker form. Eller blanda färska eller otinade djupfrysta bär med lite socker och potatismjöl. Lägg dem i formen. Strö över smuldegen. Grädda mitt i ugnen, i 225C ca 25 min.

Servera:
Pajen ljummen med glass, grädde eller vaniljsås