Sambusa.
| Ingredienser
½ kg köttfärs |
||||
| Fyllning: | ||||
| 1. | Stek köttfärsen. | |||
| 2. . . |
Skär lök, purjolök och paprika i små bitar. Blanda dem med köttfärsen i en kastrull. Tillsätt olja och salt. Anpassa värmen så att det inte blir för varmt. | |||
| Deg: | ||||
| 3. . |
Blanda vetemjöl och salt i en skål. Tillsätt oljan blandad med vatten. | |||
| 4. | Dela degen i små bitar. Lägg dem på ett mjölat bakbord. Kavla ut dem till stora plattor. Lägg lite olja mellan plattorna. | |||
| 5. | Grädda plattorna på båda sidor i en het, torr stekpanna tills de blir torra. | |||
| Sambusa: | ||||
| 6. | Skär ut som tårtbitar av plattorna. Vik ihop bitarna i handen och lägg i köttfärsfyllningen. | |||
| 7. | Stek dem i stekpannan - se bilderna! | |||
| Mariam och Semira | ||||
|
||||
 |
 |
|||
 |
|
|||
 ......... |
