Hur gör man?

1. Måtta upp kaffe i infusionsbryggaren
2. Slå på lite kokand vatten och låt kaffet svälla några sekunder
3. Fyll upp med resten av vattnet och rör om ordentligt.
4. Låt kaffet dra i några minuter eller tills kaffet börjar sjunka till botten.
5. Pressa lugnt ner filtret
6. Häll upp i en trevlig kopp och servera.
7. Drick och njut!

Tips:
Vill man var riktigt petig vid tillagandet av kaffe kan man fylla hela bryggaren med kokande vatten så att den blir varm och sedan börja på punkt ett ovan. Använd plast eller trä redskap när man rör om för att undvika att metallen ger en bismak. När man har pressat ner filtret och hällt upp kaffet kan man dra upp filtret så att det hamnar ovanför ytan så att filtret inte ger ifrån sig en bismak.

1. Fyll mjölkskummaren med mjölk (suprise!) upp till markringen.
2. Värm mjölken genom att ställa den direkt på plattan.
3. Skumma mjölken med kraftig och snärtig rörelse.

Tips:
Man kan värma mjölken i en kastrull och sedan hälla upp det i mjölkskummaren om man vill att det skall gå snabbare. Man får dock en kastrull att diska utöver mjölkskummaren. Det gäller att lära sig att värma mjölken till rätt temperatur för att få bästa resultat. Prova dig fram! Mellan mjölk fungerar bra och även 3% mjölk.

1. Fyll nedre behållaren med vatten. Var noggrann med att inte täcka säkerhetsventilen med vatten.
2. Fyll filtret med espresso kaffe och packa lätt.
3. Skruva på den övre behållaren och ställ den direkt på spisen.
4. När det börjar rinna kaffe, sänk snabbt temperaturen och låt det rinna klart. När det börjar puttra och fräsa lite är det klart
5. Drag av från plattan och låt det vila lite.

Nu har du grunden till lattes, cafe´au lai och cappucinos.

Tips:
Lär dig att höra när kaffet börjar rinna upp i behållaren så att du kan sänka värmen precis innan för bästa resultat. Det kan var lite svårt att få bra resultat i början. Med lugn, tålamod och lite övning så kommer resultatet att bli bra. Bjud inte dina vänner på espresso bryggt på detta sättet det blir inte bra men till lattes m.m. fungerar det bra. Om du maler kaffet själv ska du mala det lite finare en vanligt.

Upp igen