Apelsin & Limepaj   4 port.

Pajskal:
200 g digestivekex
100 g margarin


Fyllning:
4 ägg
1 1/4 dl strösocker
2 1/2 dl ädel Fraiche
2 apelsiner
1 citron
1 lime

Gör så här: Krossa eller mixa sönder kexen. Smält margarinet och 
häll det över kexsmulorna och blanda  ihop till en fast massa. 
Klä en pajform ca 25 cm i diameter med kexblandningen och 
låt det kallna. Värm ugnen till 175 gr. 
Vispa lätt ihop ägg, strösocker och ädel Fraiche.
Tillsätt rivet skal och saft från apelsinerna och citronen. 
Rör blandningen slät och häll den i pajskalet. 
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. 
Garnera pajen med limeskivor.

//Marina Hallgren