Kyckling i låda 

Recept på bjudningsmat, som kan göras i förväg frågas det alltid efter. Här är en sådan där idealisk 
rätt, både god och inte allför dyr.
Till 4 personer. Koka 250 g spagetti som breds ut väl avrunnen i smord ugnssäker form. Droppa 
gärna över lite soja eller örtsalt.
Bena ur 1 grillad kyckling. Rensa 4 hg räkor. 
Fräs 3 msk smör eller margarin med ½ tsk vardera curry och paprikapulver, rör ner 3 msk vetemjöl 
och späd med 3½ dl buljong (tärning) 1 dl grädde, ca 1 dl mjölk och 1 dl torrt vitt vin (eller pressa 
ner 1 - 2 msk citronsaft). Låt sjuda till en rätt så tjock stuvning. 
Blanda ner kycklingbitarna och 1 - 2 strimlade paprikor. Späd med buljong eller gräddmjölk, om 
det behövs, smaka av med soja,  salt och lök- eller vitlökspulver. 
Lägg i räkorna, om lådan ska in i ugnen genast. Vänta annars och värm upp stuvningen innan 
räkorna läggs ner och det hela hälls över spagettin. 
Täck med grovt riven ost och gratinera i 250 - 275o 20-25 minuter.