Ulfards Bryggeri Historia


Ulfards bryggeri har sitt ursprung i Kalmar, där tre glada amatörer började brygga öl den 18 augusti 1993 under namnet Tre Bryggare. Bryggeriets nuvarande namn - Ulfard - har dock en bra mycket äldre historia än så. 1412 bryggde Ulfard öl i det som idag kallas Gamla stan, inte långt ifrån Kalmar slott. Kalmar, som vid den tiden var en av Hansans handelsstäder importerade öl från Tyskland. Med tiden flyttade tyska hantverkare och handelsmän in i staden, och med all säkerhet kom även Ulfard från Tyskland. Hans namn finns omnämnt i Kalmars burskapslista från 1412 och man räknar honom som Kalmars första bryggare.

Johan skördar humleSedan 1993 har åtskilliga brygder producerats både i Kalmar och i Göteborg. Det har bryggts Pilsner, Wiener, Pale ale, Kölsch, Veteöl, Fruktöl, IPA, och Stout. Utrustningen har utökats och förbättrats successivt. Försök har gjorts med egenproducerad malt, och sedan hösten 2000 skördas varje höst hemodlad humle.


Sedan 1997 har Ulfards alltid funnits representerat på SM i hembrygd öl, och har fram till idag kammat hem sju medaljer. Bryggeriets etiketter har även de belönats med åtskilliga priser.

Några milstolpar i Ulfards historia:
1412  -  Den gamle Ulfard brygger öl i Kalmar
1993  -  18 augusti bryggs den första pilsnern
1997  -  Namnet Ulfards bryggeri återuppstår och Ulfard Mörk Guld belönas med silvermedalj i SM i hembryggd öl i Stockholm
1999  -  Ulfards utökar med verksamhet i Göteborg och Ulfards Originalwiener belönas med guldmedalj i SM i hembryggd öl i Stockholm
2000  -  Ulfards Kalmarkölsch belönas med bronsmedalj i SM i hembryggd öl i Göteborg
2001  -  Ulfard Export belönas med bronsmedalj i SM i hembryggd öl i Stockholm
2002  -  Ulfards White Wit samt Ulfards Passion belönas med varsin silvermedalj medan Ulfards Edelwiener får en bronsmedalj vid SM i hembryggd öl i Malmö
2003  -  Ulfards bryggeri firar 10-årsjubileum
Sidan uppdaterades 2002-11-17 av Fredrik Nivert