Start Projektbeskrivning Kulturmiljö Fäbodbruk & Produkter Klövsjöbroschyren Bildgalleri Kontakta oss

- Sida 1  - Sida 2  - Sida 3

Att oförtrutet bära mjölkkrukor,
veva separator och smörkärna,
klappa om älsklingskossan och
kauka (kula) hem getterna
från skogen.

Att med sina bara händer forma
ostmassan och knåda smöret,
att omsorgsfullt putsa ytan på de
källarlagrade ostarna och
med samma omsorg och
noggrannhet röra i
den gyllenbruna mesen.

Detta oförtröttliga arbete blir till en hyllning.
Till våra förmödrar, deras arbete, kunskap och erfarenhet.

Dagens fäbodbrukare är de som hängivet och envist, i glädje och motgång ger oss den äkta smaken och upplevelsen av fäbodlivet.

De bygger broar mellan förfluten tid och kommande tid, de för vidare de ursprungliga tillverkningsmetoderna, den naturliga djurhållningen och bidrar till den biologiska mångfalden.

De kan erbjuda de sällsynta natur-, kultur- och matupplevelser som den moderna människan alltmer efterfrågar.