Okey, man kan grilla en färdig marinerad flintastek och en köpa en burk potatissallad (brukar den vara god). 
Men är inte det att göra det lite lätt för sig? 
Jag tänkte att jag skulle berätta vad jag tycker en grillning ska innehålla.
Vi har som tradition att bjuda några vänner på grillfest i början av Juni i år (1998) bjöd vi på det här:

Fläderblomsvin med cider
En läskande välkommst drink
Fläskfile marinerad i Terayaki marinad/sås
Lägg filèerna i en plastpåse tillsammans med marinaden i ca ett dygn
Laxskivor och kycklinglår marinerade i en syrlig marinad.
Marinera i ca 1 dygn.
En örtpotatissallad 
Potatis lite lök och färska örter. Gör den dagen innan.
En Italiensk grönsaksgratäng. 
Auberginer, zucchini, purjo och potatis.
Min egen röda sås
Rå lök, ketchup, olja, vitlök, sirap, chilipulver. En riktig dräpare
Tzatziki
Riven gurka, youghurt och vitlök.
Aioli 
Ett slags vitlöksmajonnäs.
Grillade färska champinjoner
Trä upp dom på grillspett
Örtbröd
Från Rosendalsträdgård. 
Fryst citrustårta 
Gräddfil, citron och limè. Friskt och syrligt.

Efter det blev det några tillbringare med Ponchas, en drink min fru plockade upp på Madeira.
Ponchas består av pressad citron, flytande honung och vodka.

Prova:
Cafè dè Paris-smör 
Hittad i en Hemköps broschyr för länge sen.
Sauce diable 
HP-sås, sirap och creme fraiche.
Barbecue Sås
Lite snällare än den röda såsen
Tomat salsa 
Tomater, lök, koriander, jalapeño, citron/lime.
Sataysås 
Jordnötter,ingefära, kanel och koriander.
Mango salsa
Mango, apelsin, ananas, ingefära.
Kinesisk marinad 
Soja, honung, chilisås, vinäger och vitlök.
Kinesisk barbeque sås 
Ketchup, brunt farin, soja, ingefära, Liquid smoke och vitlök.
Hoisin sås 
Soja, jordnötssmör, honung, vinäger, och tabasco.
Bearnaisesås
Klassiker. Många har nog aldrig smakat en riktig Bearnaisesås.
Hasselbackspotatis
Klyftpotatis
Potatisgratäng
Olivris
Oliver, ost och ris.

Laxen kan marineras i citronsaft och lite chili/cayenne eller i en blandning av soya och vitlök eller varför inte i Terayaki marinad/sås.
Prova att grilla gravad lax och gör en laxstut.