KEY LIME CHEESE CAKE

Ett recept från USA!

175 grader i ca 40 minuter

450g Philadelphia Cream Cheese Light
1,2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 msk limejuice (gärna lite mer för ökad syrlighet!)
1 tsk rivet skal av lime
2 ägg

Pajdeg av krossade digestivekex ca 14 st + 4-5 tsk socker + ca 1 dl smält smör/smält choklad blandat till en pajform på ca 23 cm radie.

Vispa ost, socker, vaniljsocker, limejuice + skal slätt med elvispen. Tillsätt två hela ägg.

Tryck ut pajdegen med  t ex sked och häll i smeten. Grädda i ca 40 minuter. 

Ställ kallt i ca 3 timmar innan servering. Gott med t ex färska hallon till eller en hallonpuré!