|
CITRONMARÄNGTÅRTA
Serveras halvtinad tillsammans med färska bär. Perfekt avslutning
efter en härlig grillmiddag!
BOTTNAR:
4 äggvitor
3 dl socker
1/2 tsk bakpulver
1. Blanda socker och bakpulver.
2. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda i sockret successivt i
skummet.
3. Tag 2/3 av äggvitesmeten och gör en cirkel på en plåt och
"klicka" ut en kant av resterande smet.
4. Grädda i 150oC i ca 50 minuter i mitten av ugnen.
KRÄM:
4 äggulor
1 dl strösocker
rivet skal och saft av 1 citron (ev mer!)
3 dl vispgrädde
5. Blanda gulor, socker, rivet citronskal och saft i en
tjockbottnad kastrull. Sjud på svag värme under vispning. När
smeten har tjocknat, låt kallna i ett vattenbad.
6. Vispa grädden och blanda med citronkrämen. Smaka av!
7. Bred ut citronkrämen på marängbottnen och frys.
8. Tag fram tårtan en halvtimme innan servering och dekorera med
färska bär ex hallon, jordgubbar och björnbär.
Tack Kerstin för receptet!
|
