Äpple
och Nektarin-kaka
2
Nektariner
2
Äpplen
3-4
Ägg
2
dl/160 gram socker (helst råsocker)
100
g smält smör (helst ohärdat kokosfett)
3
dl/165 gram mjöl
Skala
och skär äpplen och nektariner i ganska tunna klyftor.
Sätt
ugnen på 175o, vispa ägg och socker pösigt, blanda i fettet och sist
mjölet.
Häll
smeten i en smord och ”bröad” form, stick ned fruktklyftorna
(varannan äpple, varannan nektarin).
Grädda
i ugnen i ca 45 minuter, pensla med smält smör och strö över socker när kakan
är klar.
Lägg
upp den på en skärbräda för att svalna, skär i bitar och njut!
****************************************************************************
