Här kommer jag att dela med mig utav mina favoritrecept.
Hoppas ni kommer att hitta något matnyttigt :-p
Kanske ska tillägga att det inte är jag som hittat på recepten.
De flesta har jag fått av släkt och vänner. Det är nog inte de som hittat på dem heller.;)

Makaronsallad! (5-6 personer)
• 1 pkt spiralmackaroner (kokas enligt beskrivningen på paketet)
• 3 st rårivna morötter
• 1 liten hackad lök
• 300 gr skinka
• ½ gurka

Sås:
• 3 dl gräddfil
• 2 msk tomatpure
• 2 msk ketchup
• 5 droppar tabasco
• 2 tsk worchestersås
• salladskrydda
• svartpeppar
• Ca ½ flaska salladressing.

• Blanda samman såsen med pastasalladen. Låt stå kallt.

Räklåda
1. 4 st hårdkokta ägg (skivade). Lägges i botten på en smord ugnsäker form. Jag brukar använda en långpanna.
2. 500 gr räkor (oskalade) Skalas och lägges på äggen.
3. Ostsås: smält 200 gr smör och blanda i lite mjöl. Späd såsen med mjölk. Den ska inte bli så tjock sås. Salta och peppra såsen. Tillsätt sist 100-200 gr riven ost.
4. 1 st franska som skäres i små fyrkantiga bitar. (2x2 cm). Lägges på räkorna.
5. Häll 150 gr smält smör över franskan.
6. Gräddas i 250 gr tills brödet får en jyllenbrun och fin färg. Franska ska bli lite knaprig.

Köttgryta med curry och ananas. (4 port)
• 500 gr nötkött (t.e.x fransyska, ytterlår eller grytbitar.)
• 10 st smålökar
• 1 ½ msk smör eller margarin
• ½ msk curry
• 1 dl köttbuljong
• 1 dl tjock grädde
• ½ msk soya
• salt o peppar
• 1 msk vetemjöl
• 1 dl vatten
• 1 äpple
• 1 burk 300 gr ananas i bitar
• bambuskott + spad

Gör så här:
• Skär köttet i tärningar och skala löken. Bryn köttet. Tillsätt löken och bryn den med. Pudra över curry och rör om.
• Späd med buljong och grädde och tillsätt soya. Krydda med salt och peppar. Låt grytan sjuda under lock i ca 1 timme.
• Rör ut mjölet i vattnet. Häll det i grytan. Låt koka i några minuter. Skala och skär äpplet i tärningar. Lägg ner äpple och ananas i grytan och smaka av med kryddor.

Skinkgryta med blåmögelost.
• ca 500 gr skinka
• 1-2 msk margarin.
• 75 gr blåmögelost.
• 1 dl tomatpure
• 1 vitlökskklyfta
• 2 dl buljong (tärning + vatten)
• 2 dl creme fraiche
• 100 gr champinjoner
• 1 grön paprika eller purjolök
• ½ tsk oregano
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 2-3 msk hackad persilja

Gör så här:
• Strimla och bryn köttet
• Tillsätt ost, tomatpure, vitlök och buljong. Och låt det koka i 15 min.
• Tillsätt creme fraiche och champinjoner.
• Tillsätt paprika eller purjolök.
• Tillsätt kryddorna och låt det koka i 15 minuter.

Ostsoppa.
• 2 st lökar
• 1 liter buljong (2 tärningar)
• ½ dl ris (okokt)
• 250 gr smält ost (t.e.x herrgård)
• 2 dl grädde
• 1 dl röd paprika
• Kryddor: persilja, timjan, salt och peppar.

Gör så här:
• Fräs löken med 2 msk smör och tillsätt 4 msk mjöl.
• Tillsätt buljongen, osten, grädden och paprikan på slutet.
• Smaka av med kryddorna.

Sweet chilikorv med makaroner! (4 portioner)

• 7 dl snabbmakaroner
• 400 gr falukorv (mager)
• 1 gul lök
• smör
• 2 msk tomatpure
• 1-2 msk sweet chilisås
• 2 dl lätt creme fraiche
• 1 dl mjölk
• salt
• hackad persilja


Gör så här:
Koka makaronerna, följ anvisningarna på förpackningen.
Skär korven i strimlor.
Hacka löken och fräs i smör
Låt korven fräsa med i några minuter.
Tillsätt tomatpure och sweet chili såsen. Rör ner creme fraichen och mjölken och låt koka i några minuter. Smaka av med salt. Strö över persilja och severa med de nykokta makaronerna.

Morotskaka!
• 100 gr rumsvarmt smör
• 2 ½ dl socker
• 2-3 morötter, ca 300 gr
• 3 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk kanel

Kräm:
• 25 gr smör
• 250 gr kesella
• 1 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så här.
1. Smält smöret till krämen och låt det svalna. Rör ner kesella, florsocker och vaniljsocker. Ställ krämen i kylen!
2. Rör smör och socker poröst. Rör i äggen ett i taget. Skala och riv morötterna fint. Rör ner dem i smeten.. Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Rör ner det i smeten.
3. Häll smeten i en smord och bröad form (24 cm i diameter)
4. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
5. Stjällp upp kakan och låt den kallna.
6. Bred krämen över kakan och låt den stelna i kylen.

Förlovningsringar! (ca 65 st)
• 1 msk grädde
• 1 pkt saffran
• 200 gr margarin
• 1 dl florsocker
• 2 dl maizena
• 3 ¼ dl vetemjöl

Grädda i 200-225 grader i 7-8 minuter

Gör så här:
Ljumma grädden och lös upp saffranet i den. Rör matfett, socker och saffransgrädden tills det blir poröst. Arbeta sedan in mjölsorterna, spar ¼ dl vetemjöl till utbakningen.
Rulla ut degen till smala ringar, som läggs ihop 2 och 2 på plåt, den ena lite lagd ovanpå den andra. Och grädda.!!

Kladdkaka!
• 3 dl socker
• 4-5 msk kakao
• 1 krm salt
• 125 gr margarin.
• ¾ dl vetemjöl
• 1 rågad msk vaniljsocker
• 2 ägg

Gör så här:
Bland ihop och häll i en smord och bröad form.
Grädda tills kakan lossnat från kanten. Låt stå i ca 10 min och servera med vispad grädde.